O estoque de segurança é uma quantidade adicional de produtos mantida no estoque para cobrir incertezas no sistema, como atrasos no fornecimento, aumento repentino na demanda, entre outros fatores imprevisíveis. Analisando as opções: a) Esta opção descreve corretamente o estoque de segurança como a quantidade mínima de produtos existente no estoque com a função de dar cobertura às possíveis alterações no sistema. b) Esta opção não descreve corretamente o estoque de segurança, pois se refere à relação entre consumo anual e estoque médio. c) Esta opção descreve o lead time, que é o tempo entre a decisão de repor o estoque e a chegada efetiva do material. d) Esta opção descreve a quantidade especificada no pedido de compra, não o estoque de segurança. e) Esta opção descreve a quantidade máxima de produtos no estoque, não o estoque de segurança. Portanto, a resposta correta é: a) quantidade mínima de produtos existente no estoque com a função de dar cobertura às possíveis alterações no sistema, como atrasos no fornecimento de produtos pelo fornecedor, rejeição do lote de compra, aumento de demanda de produto e problemas no decorrer do processo licitatório, entre outros.