Vamos analisar cada afirmativa: I. A amostragem deve ser realizada seguindo metodologias padrão e com auxílio de caladores, que podem ser manuais ou pneumáticos. Verdadeiro, a amostragem é fundamental para garantir a representatividade do lote e deve seguir procedimentos padronizados. II. Os pontos a serem coletados para amostragem não são importantes, não sendo necessário realizar a amostragem em diferentes locais e profundidades. Falso, a escolha dos pontos de amostragem e a coleta em diferentes locais e profundidades são fundamentais para representar adequadamente o lote. III. A pré-limpeza é realizada para remover substâncias que podem danificar o equipamento de secagem e causar incêndios, além de promover uma secagem mais uniforme e com custo menor. Verdadeiro, a pré-limpeza é essencial para garantir a qualidade do processo de secagem. IV. As máquinas de pré-limpeza possuem um conjunto de peneiras dotadas de movimento vibratório ou oscilatório e um sistema de ventilação. Verdadeiro, as máquinas de pré-limpeza geralmente possuem essas características para realizar a separação de impurezas. V. A secagem é a etapa realizada para tirar a água em excesso dos grãos. Isso pode ser feito por meio de ar natural ou aquecido. É importante realizar esta etapa o mais rápido possível após a colheita. Verdadeiro, a secagem rápida após a colheita é fundamental para evitar perdas de qualidade. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I, III, IV e V. Portanto, a alternativa correta é: a) Apenas as alternativas I, III, IV e V estão corretas.