Vamos analisar cada afirmativa: 1. Os sintomas compatíveis com a SII podem resultar da má absorção da frutose e da sacarose. Verdadeiro, pois a má absorção de certos carboidratos fermentáveis pode desencadear sintomas da Síndrome do Intestino Irritável (SII). 2. A diarreia na SII ocorre devido à redução da reabsorção da água, que por sua vez acelera a motilidade do intestino. Verdadeiro, a alteração na reabsorção de água e a motilidade intestinal estão relacionadas aos sintomas de diarreia na SII. 3. Durante a fermentação de fibras probióticas são produzidos gás metano e ácidos graxos de cadeia ramificada, que auxiliam no tratamento dos sintomas da SII. Verdadeiro, os probióticos podem ajudar a melhorar os sintomas da SII através da produção de substâncias benéficas. 4. A conduta nutricional na SII deve ser baseada apenas na lista de FODMAP, visto que a análise dos sintomas e tolerâncias aos alimentos apresenta pouca influência nessa abordagem. Falso, a abordagem nutricional na SII deve considerar não apenas os FODMAPs, mas também as tolerâncias individuais e os sintomas de cada paciente. 5. Com relação aos micronutrientes, a dieta deve ser restrita em cálcio, magnésio, fósforo, riboflavina, potássio e vitamina A, devido ao aumento de absorção que esses pacientes apresentam. Falso, os pacientes com SII podem apresentar deficiências nutricionais devido a má absorção ou intolerâncias alimentares, portanto a restrição desses micronutrientes não é indicada. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I, II e III. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: a) I, II e III, apenas.