Vamos analisar cada afirmativa: 1. Orientar sobre a redução do consumo de bebidas alcoólicas, visto que o álcool irrita a mucosa gástrica e reduz o tônus do EEI. - Intervenção que pode ser realizada pelo nutricionista, pois está relacionada à alimentação e hábitos que impactam a saúde gastrointestinal. 2. Recomendar dormir com a cabeceira da cama elevada para reduzir o refluxo ácido noturno. - Essa intervenção está mais relacionada à posição do corpo durante o sono e ao tratamento de distúrbios do sono, não sendo uma intervenção típica do nutricionista. 3. Prescrição da suspensão de fármacos anti-inflamatórios e corticoides. - Essa intervenção envolve a prescrição de medicamentos, o que não é da competência do nutricionista. 4. Orientar sobre a cessação do tabagismo, pois aumenta a produção de ácido gástrico e relaxa o EEI. - Intervenção que pode ser realizada pelo nutricionista, pois está relacionada a hábitos que impactam a saúde gastrointestinal. 5. Prescrição de fármacos e fitoterápicos com ação de neutralizar o ácido gástrico e aliviar os sintomas. - A prescrição de fármacos não é uma atribuição do nutricionista. Com base nessa análise, as intervenções que podem ser realizadas pelo nutricionista são as afirmativas I e IV. Portanto, a alternativa correta é: b) I e IV, apenas.