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Bioquímica

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A intolerância à lactose pode causar grande desconforto aos seus portadores e provocar quadros de diarreia. Com relação à intolerância à lactose, é correto afirmar que

a) o leite de cabra é o alimento indicado para substituir o leite de vaca.
b) se trata de uma alergia desenvolvida pela ingestão de proteínas presentes nos alimentos que contêm leite de vaca.
c) se desenvolve somente em recém-nascidos e perdura pela vida inteira do indivíduo.
d) alguns pacientes podem tolerar pequenas quantidades de lactose presentes nos alimentos.
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Discussões sobre Bioquímica I

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Lista de questões carbo e lip
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há 4 meses

Vamos analisar cada uma das alternativas em relação à intolerância à lactose: a) O leite de cabra é o alimento indicado para substituir o leite de vaca. - Essa afirmação não é correta, pois o leite de cabra também contém lactose e pode causar desconforto em pessoas intolerantes. b) Se trata de uma alergia desenvolvida pela ingestão de proteínas presentes nos alimentos que contêm leite de vaca. - Isso está incorreto, pois a intolerância à lactose não é uma alergia, mas sim a incapacidade de digerir a lactose devido à falta da enzima lactase. c) Se desenvolve somente em recém-nascidos e perdura pela vida inteira do indivíduo. - Essa afirmação é falsa, pois a intolerância à lactose pode se desenvolver em qualquer idade e não é exclusiva de recém-nascidos. d) Alguns pacientes podem tolerar pequenas quantidades de lactose presentes nos alimentos. - Esta afirmação é verdadeira, pois muitas pessoas com intolerância à lactose conseguem tolerar pequenas quantidades de lactose sem apresentar sintomas. Portanto, a alternativa correta é: d) alguns pacientes podem tolerar pequenas quantidades de lactose presentes nos alimentos.

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ano passado

Analisando as afirmações sobre intolerância à lactose: a) o leite de cabra é o alimento indicado para substituir o leite de vaca. - O leite de cabra também contém lactose, portanto não é necessariamente indicado para substituir o leite de vaca em casos de intolerância à lactose. b) se trata de uma alergia desenvolvida pela ingestão de proteínas presentes nos alimentos que contêm leite de vaca. - A intolerância à lactose não é uma alergia a proteínas, mas sim a incapacidade de digerir a lactose, um açúcar presente no leite. c) se desenvolve somente em recém-nascidos e perdura pela vida inteira do indivíduo. - A intolerância à lactose pode se desenvolver em qualquer fase da vida e não necessariamente é permanente. d) alguns pacientes podem tolerar pequenas quantidades de lactose presentes nos alimentos. - Esta afirmação está correta, pois a tolerância à lactose varia de pessoa para pessoa, e alguns indivíduos podem tolerar pequenas quantidades sem apresentar sintomas. Portanto, a alternativa correta é: d) alguns pacientes podem tolerar pequenas quantidades de lactose presentes nos alimentos.

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Geralmente constituídos de carbono, hidrogênio e oxigênio, os quais podem ser divididos em três grupos:
a) monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios.
b) monossacarídios, oligossacarídios e glicogênio.
c) oligossacarídios, polissacarídios e celulose.
d) oligossacarídios, polissacarídios e glicose.
e) polissacarídios, monossacarídios e amido.

Nos últimos anos, o açaí vem se destacando no cenário nacional como uma bebida energética, muito consumida por esportistas, principalmente halterofilistas, que consomem grandes quantidades de calorias durante os treinamentos. Seu alto valor calórico é devido a elevados teores de lipídios. Além da função energética, os lipídios são importantes por serem
a) substâncias inorgânicas que participam de reações químicas mediadas por enzimas.
b) moléculas orgânicas constituintes das membranas celulares e atuarem como hormônios.
c) peptídios constituintes dos ácidos nucleicos.
d) oligossacarídios indispensáveis à formação da membrana plasmática.
e) compostos estruturais da parede celular vegetal.

Sobre o composto químico, em destaque, no texto podemos afirmar:
I. É encontrado em membranas de células animais.
II. É encontrado em membranas de células vegetais.
III. É provocado pelo aumento da taxa de glicose no sangue.
IV. Constitui matéria-prima para a produção de hormônios sexuais.
a) I e IV apenas.
b) I e II apenas.
c) II e III apenas.
d) I, II, III, IV.

Atribuíram as seguintes funções aos lipídios, grupo de substâncias sempre presentes nas células:
I. Como substâncias de reserva são exclusivos de células animais.
II. Podem ter função energética, ou seja, fornecem energia para as atividades celulares.
III. Têm função estrutural, uma vez que entram na composição das membranas celulares.
a) I.
b) II.
c) III.
d) I e II.
e) II e III.

O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídio mais abundante no planeta. Esse carboidrato, nas células, tem a seguinte função:

a) Revestir as organelas.
b) Formar a membrana plasmática.
c) Compor a estrutura da parede celular.
d) Acumular reserva energética no hialoplasma

Os polissacarídios são formados por vários monossacarídios unidos entre si, são insolúveis em água e podem ser desdobrados em açúcares simples por hidrólise. A insolubilidade dos polissacarídios permite que eles sejam componentes estruturais ou armazenadores de energia. Sobre os polissacarídios é correto afirmar que

a) a celulose é um polissacarídio encontrado nos vegetais com função de reserva.
b) os glicerídios são polissacarídios com função estrutural nos animais.
c) o amido é encontrado nos fungos e nos animais e tem função de reserva.
d) o glicogênio constitui as moléculas de DNA e RNA dos vegetais.
e) a quitina é formada por cadeias de vários açúcares com grupos amina (NH2).

01 - São exemplos de carboidrato com função estrutural, carboidrato com função de reserva energética e lipídio, respectivamente. Assinale a alternativa correta.

a) amido; testosterona; actina.
b) celulose; amido; actina.
c) amido; queratina; colesterol.
d) quitina; insulina; testosterona.
e) celulose; glicogênio; colesterol.

02 - São carboidratos com função de armazenamento de energia nas células:

a) insulina e colesterol.
b) amido e glicogênio.
c) triacilglicerol e amido.
d) glicose e insulina.

03 - Os carboidratos são compostos orgânicos geralmente constituídos de carbono, hidrogênio e oxigênio, os quais podem ser divididos em três grupos:

a) monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios.
b) monossacarídios, oligossacarídios e glicogênio.
c) oligossacarídios, polissacarídios e celulose.
d) oligossacarídios, polissacarídios e glicose.
e) polissacarídios, monossacarídios e amido.

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