Lista de questões carbo e lip

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<p>Lista de questões – Carboidratos e lipídeos.</p><p>Prof. Benício Araújo Azevedo.</p><p>01 - São exemplos de carboidrato com função estrutural, carboidrato com função de reserva energética e lipídio,</p><p>respectivamente. Assinale a alternativa correta.</p><p>a) amido; testosterona; actina.</p><p>b) celulose; amido; actina.</p><p>c) amido; queratina; colesterol.</p><p>d) quitina; insulina; testosterona.</p><p>e) celulose; glicogênio; colesterol.</p><p>02 - São carboidratos com função de armazenamento de energia nas células:</p><p>a) insulina e colesterol.</p><p>b) amido e glicogênio.</p><p>c) triacilglicerol e amido.</p><p>d) glicose e insulina.</p><p>03 - Os carboidratos são compostos orgânicos geralmente constituídos de carbono, hidrogênio e oxigênio, os quais</p><p>podem ser divididos em três grupos:</p><p>a) monossacarídios, oligossacarídios e polissacarídios.</p><p>b) monossacarídios, oligossacarídios e glicogênio.</p><p>c) oligossacarídios, polissacarídios e celulose.</p><p>d) oligossacarídios, polissacarídios e glicose.</p><p>e) polissacarídios, monossacarídios e amido.</p><p>04 - Nos últimos anos, o açaí vem se destacando no cenário nacional como uma bebida energética, muito consumida</p><p>por esportistas, principalmente halterofilistas, que consomem grandes quantidades de calorias durante os</p><p>treinamentos. Seu alto valor calórico é devido a elevados teores de lipídios. Além da função energética, os lipídios são</p><p>importantes por serem</p><p>a) substâncias inorgânicas que participam de reações químicas mediadas por enzimas.</p><p>b) moléculas orgânicas constituintes das membranas celulares e atuarem como hormônios.</p><p>c) peptídios constituintes dos ácidos nucleicos.</p><p>d) oligossacarídios indispensáveis à formação da membrana plasmática.</p><p>e) compostos estruturais da parede celular vegetal.</p><p>05 - O ritmo acelerado da vida, o estresse e a busca incessante para manter um status social fazem com que os</p><p>indivíduos trabalhem muito, se alimentem mal e não façam exercícios, o que cria uma condição propícia para a</p><p>ocorrência de doenças cardíacas. [...] Além da herança genética, característica predominante em muitos casos de</p><p>infarto, obesidade, diabetes, tabagismo, hipertensão arterial, colesterol elevado, excesso de trabalho, falta de</p><p>exercícios físicos e péssimos hábitos alimentares contribuem incisivamente para a incidência de doenças coronarianas.</p><p>(Adaptado do jornal Diário do Pará, Belém, 9 set. 2007.) Sobre o composto químico, em destaque, no texto podemos</p><p>afirmar:</p><p>I. É encontrado em membranas de células animais.</p><p>II. É encontrado em membranas de células vegetais.</p><p>III. É provocado pelo aumento da taxa de glicose no sangue.</p><p>IV. Constitui matéria-prima para a produção de hormônios sexuais.</p><p>As afirmativas corretas são:</p><p>a) I e IV apenas.</p><p>b) I e II apenas.</p><p>c) II e III apenas.</p><p>d) I, II, III, IV.</p><p>06 - Sabe-se que o carboidrato é o principal fator a contribuir para a obesidade, por entrar mais diretamente na via</p><p>glicolítica, desviando-se para a produção de gordura, se ingerido em excesso. Uma refeição composta de bolacha</p><p>(amido processado industrialmente) e vitamina de sapoti (sapoti, rico em frutose), leite (rico em lactose) e açúcar</p><p>(sacarose processada industrialmente) pode contribuir para o incremento da obesidade, por ser, conforme a descrição</p><p>acima, visivelmente rica em</p><p>a) lipídios.</p><p>b) proteínas.</p><p>c) vitaminas.</p><p>d) glicídios.</p><p>07 - As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a contração.</p><p>Essa substância de reserva se encontra na forma de</p><p>a) amido. b) glicose. c) maltose. d) sacarose. e) glicogênio.</p><p>08 - Atribuíram as seguintes funções aos lipídios, grupo de substâncias sempre presentes nas células:</p><p>I. Como substâncias de reserva são exclusivos de células animais.</p><p>II. Podem ter função energética, ou seja, fornecem energia para as atividades celulares.</p><p>III. Têm função estrutural, uma vez que entram na composição das membranas celulares.</p><p>É correto o que se afirma somente em</p><p>a) I. b) II. c) III. d) I e II. e) II e III.</p><p>09 - Embora seja visto como um vilão, o colesterol é muito importante para o organismo humano porque ele é</p><p>a) precursor da síntese de testosterona e progesterona.</p><p>b) agente oxidante dos carboidratos.</p><p>c) responsável pela resistência de cartilagens e tendões.</p><p>d) cofator das reações biológicas.</p><p>10 - O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídio mais abundante no planeta. Esse carboidrato, nas</p><p>células, tem a seguinte função:</p><p>a) Revestir as organelas.</p><p>b) Formar a membrana plasmática.</p><p>c) Compor a estrutura da parede celular.</p><p>d) Acumular reserva energética no hialoplasma</p><p>11 - Os polissacarídios são formados por vários monossacarídios unidos entre si, são insolúveis em água e podem ser</p><p>desdobrados em açúcares simples por hidrólise. A insolubilidade dos polissacarídios permite que eles sejam</p><p>componentes estruturais ou armazenadores de energia. Sobre os polissacarídios é correto afirmar que</p><p>a) a celulose é um polissacarídio encontrado nos vegetais com função de reserva.</p><p>b) os glicerídios são polissacarídios com função estrutural nos animais.</p><p>c) o amido é encontrado nos fungos e nos animais e tem função de reserva.</p><p>d) o glicogênio constitui as moléculas de DNA e RNA dos vegetais.</p><p>e) a quitina é formada por cadeias de vários açúcares com grupos amina (NH2).</p><p>12 – (UECE) A intolerância à lactose pode causar grande desconforto aos seus portadores e provocar quadros de</p><p>diarreia. Com relação à intolerância à lactose, é correto afirmar que</p><p>a) o leite de cabra é o alimento indicado para substituir o leite de vaca.</p><p>b) se trata de uma alergia desenvolvida pela ingestão de proteínas presentes nos alimentos que contêm leite de vaca.</p><p>c) se desenvolve somente em recém-nascidos e perdura pela vida inteira do indivíduo.</p><p>d) alguns pacientes podem tolerar pequenas quantidades de lactose presentes nos alimentos.</p><p>13 - (Uece) Os carboidratos são compostos que representam fontes de energia de grande importância para as células</p><p>vegetais e animais. Eles desempenham também funções estruturais e estão associados a outras substâncias tais como</p><p>as proteínas e ácidos nucléicos. São exemplos de polissacarídeos:</p><p>a) galactose, maltose e amido. b) sacarose, frutose e celulose.</p><p>c) amido, celulose e ácido hialurônico. d) lactose, glicogênio e ribose.</p><p>14 – (ENEM) A produção de biocombustíveis é resultado direto do fomento a pesquisas científicas em biotecnologia</p><p>que ocorreu no Brasil nas últimas décadas. A escolha do vegetal a ser usado considera, entre outros aspectos, a</p><p>produtividade da matéria-prima em termos de rendimento e custos associados. O etanol é produzido a partir da</p><p>fermentação de carboidratos e quanto mais simples a molécula de glicídio, mais eficiente é o processo.</p><p>Etanol de quê? Revista Pesquisa Fapesp, 28 nov. 2007 (adaptado).</p><p>O vegetal que apresenta maior eficiência no processo da produção do etanol é</p><p>a) o milho, pois apresenta sementes com alto teor de amido.</p><p>b) a mandioca, pois apresenta raízes com alto teor de celulose.</p><p>c) a soja, pois apresenta sementes com alto teor de glicogênio.</p><p>d) o feijão, pois apresenta sementes com alto teor de quitina.</p><p>e) a cana-de-açúcar, pois apresenta colmos com alto teor de sacarose.</p><p>15 - (Unifor) Muitos componentes da alimentação dos brasileiros são associados ao desenvolvimento de doenças,</p><p>como o câncer, problemas cardíacos, obesidade e outras enfermidades crônicas, como o diabetes. Por isso, alimentos</p><p>ricos em gorduras, como carnes vermelhas, frituras, molhos com maionese, leite integral e derivados, bacon,</p><p>presuntos, salsichas, linguiças, mortadelas, entre outros, devem ser ingeridos com moderação. A adoção de uma</p><p>alimentação saudável previne o surgimento de doenças crônicas e melhora a qualidade de vida. Frutas, verduras,</p><p>legumes e cereais integrais contêm vitaminas, fibras e outros compostos, que auxiliam as defesas naturais do corpo e</p><p>devem ser ingeridos com frequência. Fonte: http://www.brasil.gov.br/sobre/saude/cuidadoseprevencao. Acesso em</p><p>19 maio. 2013. (com adaptações)</p><p>Sobre a situação apresentada, analise as sentenças:</p><p>I. Os alimentos ricos em gorduras liberam o dobro de energia comparado aos carboidratos, por isso são a primeira</p><p>fonte de energia para o organismo.</p><p>II. Uma alimentação com dieta hiperproteica tem como consequência metabólica uma desaminação elevada.</p><p>III. As fibras, apesar de não serem digeridas pelo organismo, ajudam a regularizar o funcionamento do intestino,</p><p>aumentando o trânsito intestinal.</p><p>IV. O bacon é uma gordura de origem animal, fonte de colesterol cuja função principal é a produção de sais biliares</p><p>para emulsificar triglicerídeos no intestino.</p><p>Estão corretas apenas as afirmações:</p><p>a) I e IV.</p><p>b) III e IV.</p><p>c) II e III.</p><p>d) II, III e IV.</p><p>e) I e II.</p>