Analisando as opções apresentadas: A) Considera-se tecnologia, somente elementos dotados de hardware (máquina). - Essa definição limita a tecnologia apenas a componentes físicos, excluindo outros aspectos importantes. B) São considerados somente os elementos manufaturados da Idade Média. - Essa opção restringe a definição de tecnologia a um período específico da história, o que não condiz com a definição geral. C) É todo elemento inserido entre o trabalhador e o objeto de seu trabalho, ou seja, instrumento que transforma a natureza. - Essa definição abrange de forma mais ampla o conceito de tecnologia, considerando-a como um instrumento de transformação do trabalho. D) Somente os elementos dotados de software (programação). - Essa definição limita a tecnologia apenas a componentes virtuais, excluindo a parte física. E) Objetos constituídos somente por elementos que utilizam fiação elétrica. - Essa definição restringe a tecnologia a elementos elétricos, deixando de fora outras formas de tecnologia. Portanto, a definição correta da palavra tecnologia, de acordo com a citação e o livro-base Trabalho e Educação: uma perspectiva histórica, é a opção: C) É todo elemento inserido entre o trabalhador e o objeto de seu trabalho, ou seja, instrumento que transforma a natureza.