Parece que você está falando sobre a bactéria Clostridium botulinum, que é conhecida por produzir toxinas extremamente resistentes ao calor em alimentos, causando a doença conhecida como botulismo alimentar. É importante garantir práticas adequadas de manipulação, processamento e armazenamento de alimentos para prevenir a contaminação por essa bactéria e a formação de toxinas perigosas.