Vamos analisar cada item em relação aos Princípios da Economia de Movimentos: I - Utilização do corpo humano. Verdadeiro, este é um fator importante, pois a eficiência do trabalho depende de como o corpo humano é utilizado nas tarefas. II - Arranjo físico do local de trabalho. Verdadeiro, o arranjo do espaço de trabalho é fundamental para otimizar os movimentos e a execução das tarefas. III - Projeto das ferramentas e equipamentos utilizados. Verdadeiro, o design das ferramentas e equipamentos impacta diretamente na eficiência dos movimentos e na execução das tarefas. IV - Movimentos não simultâneos. Falso, a economia de movimentos geralmente busca a simultaneidade e a eficiência nos movimentos, evitando movimentos desnecessários. V - Fixação distante do olhar. Falso, a fixação do olhar deve ser otimizada para evitar movimentos desnecessários e facilitar a execução das tarefas. VI - Arritmia na utilização do movimento. Falso, a arritmia não é um princípio que contribui para a economia de movimentos; ao contrário, a regularidade e a fluidez são desejáveis. Com base na análise, os itens corretos são I, II e III. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: E) I, II e III.