Vamos analisar cada afirmativa: I. A cultura é um complexo simbólico que inclui o conhecimento, as crenças, a arte, a moral, o direito, os costumes e qualquer hábito que os homens adquiram por fazerem parte de um grupo social. Verdadeiro, essa afirmativa está correta e representa uma definição abrangente e precisa do conceito de cultura. II. Todo agrupamento humano é produtor de cultura, caso contrário, não seríamos seres sociais. Por esse motivo, a cultura é um universo bastante dinâmico, que sofre alterações ao longo do tempo. Verdadeiro, essa afirmativa destaca a relação intrínseca entre seres humanos e cultura, ressaltando a dinamicidade e evolução da cultura ao longo do tempo. III. A cultura prescinde das formas de mediação simbólica que temos para nos relacionarmos com os outros e com o mundo natural ao nosso redor, pois a interação entre homens e mulheres ocorre de forma independente do elemento cultural. Falso, essa afirmativa está incorreta, pois a cultura é justamente o conjunto de símbolos, significados e mediações que influenciam e moldam as interações humanas e a relação com o mundo ao nosso redor. IV. As leis, como parte do universo cultural de uma determinada sociedade, são dotadas de grandes transformações ao longo do tempo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta ao destacar a natureza dinâmica e mutável das leis como parte da cultura de uma sociedade. Portanto, os itens corretos são I, II e IV. A alternativa que contém todos os itens corretos é: E) I, II e IV.