Uma das grandes responsábilidade do Garde Manger é a produção das entradas. Umas das mais comuns são as sopas frias, que se destacam pela sua refrescância e versatilidade. Sobre as sopas frias clássicas, associe os itens, utilizando o código a seguir: 1- Gaszpacho. II- Ajoblanco. III - Vichyssoise, ( ) Típica espanhola, leva tomate, pimentão, pepino, azeite, vinagre, pão, sal, cominho e alho. ( ) Típica espanhola, leva água, alho, amêndoas sem pele, azeite, sal e vinagre. ( ) Típica francesa, leva batatas, alho-poró, creme, caldo e manteiga. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

Question

Uma das grandes responsábilidade do Garde Manger é a produção das entradas. Umas das mais comuns são as sopas frias, que se destacam pela sua refre...

Ed · Answer

Vamos analisar cada item e suas descrições:

1 - Gazpacho: Típica espanhola, leva tomate, pimentão, pepino, azeite, vinagre, pão, sal, cominho e alho.
II - Ajoblanco: Típica espanhola, leva água, alho, amêndoas sem pele, azeite, sal e vinagre.
III - Vichyssoise: Típica francesa, leva batatas, alho-poró, creme, caldo e manteiga.

Agora, vamos correlacionar as descrições:

(1) Típica espanhola, leva tomate, pimentão, pepino, azeite, vinagre, pão, sal, cominho e alho. - **Gazpacho**
(2) Típica espanhola, leva água, alho, amêndoas sem pele, azeite, sal e vinagre. - **Ajoblanco**
(3) Típica francesa, leva batatas, alho-poró, creme, caldo e manteiga. - **Vichyssoise**

Portanto, a sequência correta é:
1 - Gazpacho
II - Ajoblanco
III - Vichyssoise

Assim, a alternativa que apresenta a sequência correta é:
1 - 1; II - 2; III - 3.

Ed · Answer

Vamos analisar cada item:

I - Gaszpacho: Típica espanhola, leva tomate, pimentão, pepino, azeite, vinagre, pão, sal, cominho e alho.
II - Ajoblanco: Típica espanhola, leva água, alho, amêndoas sem pele, azeite, sal e vinagre.
III - Vichyssoise: Típica francesa, leva batatas, alho-poró, creme, caldo e manteiga.

Agora, vamos correlacionar os itens com as descrições corretas:

Gaszpacho corresponde a: Típica espanhola, leva tomate, pimentão, pepino, azeite, vinagre, pão, sal, cominho e alho.
Ajoblanco corresponde a: Típica espanhola, leva água, alho, amêndoas sem pele, azeite, sal e vinagre.
Vichyssoise corresponde a: Típica francesa, leva batatas, alho-poró, creme, caldo e manteiga.

Portanto, a sequência correta é:
I - Gaszpacho
II - Ajoblanco
III - Vichyssoise

Assim, a alternativa correta é:
c) I - II - III

Gastronomia

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