9Para poder fazer as produções na área de confeitaria, alguns utensílios são necessários. Para tanto, é importante que o confeiteiro saiba quais utensílios serão necessários para cada produção, visando ao mise-en-place adequado.Conforme a função dos utensílios, associe os itens, utilizando o código a seguir:I. Aros de bolo. II. Balança. III. Bailarina. IV. Batedeira. ( ) São utilizados no momento de levar um bolo ao forno e auxiliar em sua montagem. ( ) Utiliza-se com o intuito de porcionar os ingredientes de forma adequada. ( ) Utiliza-se para misturar as massas e preparar merengues e outras produções da confeitaria. ( ) Utiliza-se para ser possível apoiar os bolos e facilitar

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9Para poder fazer as produções na área de confeitaria, alguns utensílios são necessários. Para tanto, é importante que o confeiteiro saiba quais ut...

Ed · Answer

Vamos analisar cada item e suas respectivas funções:

I. Aros de bolo: São utilizados no momento de levar um bolo ao forno e auxiliar em sua montagem. (Correto)
II. Balança: Utiliza-se com o intuito de porcionar os ingredientes de forma adequada. (Correto)
III. Bailarina: Utiliza-se para ser possível apoiar os bolos e facilitar. (Correto)
IV. Batedeira: Utiliza-se para misturar as massas e preparar merengues e outras produções da confeitaria. (Correto)

Agora, vamos associar as funções:

1. (I) Aros de bolo - São utilizados no momento de levar um bolo ao forno e auxiliar em sua montagem.
2. (II) Balança - Utiliza-se com o intuito de porcionar os ingredientes de forma adequada.
3. (IV) Batedeira - Utiliza-se para misturar as massas e preparar merengues e outras produções da confeitaria.
4. (III) Bailarina - Utiliza-se para ser possível apoiar os bolos e facilitar.

Portanto, a associação correta é:

- I - (1)
- II - (2)
- IV - (3)
- III - (4)

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