Vamos analisar cada afirmativa: I. As “ânforas” não eram apenas para armazenar os vinhos, ela também tinha como função armazenar mel, água e azeite. Verdadeiro, as ânforas eram utilizadas para armazenar diversos líquidos, incluindo vinho, mel, água e azeite. II. Existiam vários formatos de “ânfora”, destes as que tinham duas alças, como as que não possuíam alças. Verdadeiro, as ânforas podiam ter diferentes formatos e alças, variando conforme a necessidade. III. Um recipiente feito da pele de carneiro, cabrito ou ovelha, que servia como meio de transporte. Falso, essa descrição se refere a outro tipo de recipiente, como o odre, e não às ânforas. IV. As “ânforas” foram e ainda são, em alguns lugares, como na Geórgia, muito usadas para se armazenar vinho. Verdadeiro, as ânforas ainda são utilizadas em algumas regiões para armazenar vinho. Com base nas análises, as afirmativas verdadeiras são I, II e IV. Portanto, a alternativa correta é: I, II e IV, apenas.