Vamos analisar cada afirmativa: I - Ações do professor nas rotinas de controle e facilidade da aprendizagem do aluno. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois os procedimentos de ensino realmente orientam as ações do professor para facilitar a aprendizagem. II - Ações que dinamizam o processo com os alunos nas situações de ensino. Verdadeiro, essa afirmativa também é correta, pois os procedimentos de ensino devem incluir ações que tornem o processo de ensino mais dinâmico e envolvente. III - Ações exclusivas de avaliação. Falso, essa afirmativa não é correta, pois os procedimentos de ensino não se limitam apenas à avaliação, mas abrangem diversas ações de ensino e aprendizagem. Com base nessa análise, as alternativas corretas são I e II. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: B) I e II são corretos.