Vamos analisar cada afirmativa: I. A recomendação da OMS por dietas à base de vegetais, como o veganismo, está baseada em estudos que comprovam os malefícios da carne e de outros derivados animais para a saúde humana. Essa afirmativa é controversa, pois a OMS recomenda dietas equilibradas, mas não afirma categoricamente que a carne é prejudicial em todos os contextos. Portanto, essa afirmativa pode ser considerada falsa ou, no mínimo, exagerada. II. No período pesquisado, o veganismo no Brasil não cresceu, colocando nosso país em último lugar na representatividade desse estilo de vida entre os países avaliados. Essa afirmativa precisa ser verificada com dados específicos, mas se for verdadeira, indica uma estagnação do veganismo no Brasil. III. O veganismo representa uma preocupação com a saúde e com o meio ambiente. Essa afirmativa é verdadeira, pois o veganismo é frequentemente associado a preocupações com a saúde e a sustentabilidade ambiental. Com base nessa análise, a única afirmativa que parece correta é a III. Portanto, a alternativa que afirma "II e III, apenas" não é correta, pois II pode ser falsa. Assim, a resposta correta é que apenas a afirmativa III é verdadeira. Se a alternativa correta não estiver listada, você deve considerar que a resposta correta não está entre as opções apresentadas.