Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: (A) A temperatura dos equipamentos necessários à exposição ou distribuição de alimentos preparados seja verificada mensalmente. - Essa prática é importante, mas a verificação deve ser mais frequente, geralmente diária, para garantir a segurança alimentar. (B) A área do serviço de alimentação onde se realiza a atividade de recebimento de dinheiro seja reservada. - Embora a organização do espaço seja importante, essa afirmação não é uma recomendação específica para a distribuição de refeições. (C) O equipamento de exposição do alimento preparado, na área de consumação, não disponha de barreiras de proteção. - Isso não é recomendado, pois barreiras de proteção ajudam a manter a higiene e a segurança dos alimentos. (D) As plantas utilizadas na decoração da área de consumação ou refeitórios sejam evitadas. - Essa é uma recomendação válida, pois plantas podem acumular sujeira e insetos, mas não é a única preocupação na distribuição de refeições. (E) Os utensílios utilizados na consumação do alimento, tais como: pratos, copos e talheres, não sejam descartáveis. - Essa opção é a mais adequada, pois o uso de utensílios reutilizáveis é geralmente recomendado para a segurança alimentar e sustentabilidade. Após essa análise, a alternativa correta é: E) os utensílios utilizados na consumação do alimento, tais como: pratos, copos e talheres, não sejam descartáveis.