Vamos analisar as asserções: I. "Mais importante até que o próprio cozinheiro é o produto, não se faz comida boa com ingredientes ruins." Essa afirmação é verdadeira, pois enfatiza a importância da qualidade dos ingredientes na culinária. II. "Ingredientes ruins, não são ingredientes estragados, mas sim de baixa qualidade." Essa afirmação também é verdadeira, pois diferencia ingredientes estragados de ingredientes que, embora não estejam estragados, são de qualidade inferior. Agora, vamos às opções: a) A asserção I é verdadeira e a asserção II é falsa. (Incorreta, pois ambas asserções são verdadeiras.) b) As asserções I e II são proposições verdadeiras; e a proposição II é uma justificativa correta da proposição I. (Correta, pois a II justifica a I ao explicar o que se entende por "ingredientes ruins".) c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a proposição II não é uma justificativa correta da proposição I. (Incorreta, pois a II realmente justifica a I.) Portanto, a alternativa correta é: b) As asserções I e II são proposições verdadeiras; e a proposição II é uma justificativa correta da proposição I.