No processo administrativo, a função responsável por aferir o nível de atingimento de metas é o controle. Essa função envolve monitorar e avaliar o desempenho em relação aos objetivos estabelecidos. Analisando as alternativas: A) Planejamento - diz respeito à definição de metas e estratégias, não à aferição. B) Controle - é a função que monitora o atingimento de metas. C) Direção - envolve liderar e motivar, mas não aferir resultados. D) Governança - refere-se à estrutura de liderança e controle, mas não especificamente à aferição de metas. E) Organização - diz respeito à estruturação dos recursos, não à aferição. Portanto, a alternativa correta é: B) controle.