Vamos analisar cada uma das afirmações sobre as cinco regras de ouro para ousar sem errar: ( ) Conhecer o seu público é uma regra fundamental para que as outras possam ser seguidas com sucesso. Saber as razões pelas quais os clientes frequentem o seu estabelecimento. É verdadeira (V). Conhecer o público é essencial para adaptar o cardápio e as estratégias de marketing às preferências dos clientes. ( ) Surpreenda, mas não assuste, com receitas conhecidas com um toque diferente, acompanhamentos inusitados e novos pratos alinhados com a proposta da casa são sempre a melhor opção. É verdadeira (V). Essa afirmação reflete a ideia de inovar sem perder a essência do que os clientes já conhecem e apreciam. ( ) Otimize sua cozinha, optando por receitas que usem pelo menos alguns ingredientes ou bases comuns a outros pratos, assim, os elementos diferentes não interferem tanto nos custos ou no dia a dia da cozinha. É verdadeira (V). Essa estratégia ajuda a manter os custos sob controle e a eficiência na cozinha. ( ) Invista no marketing: divulgue sempre os novos pratos por meio de publicidade, mala direta ou promoções. Mas, cuidado a propaganda que gera curiosidade pode desagradar os sentidos. É falsa (F). A parte final da afirmação é confusa, pois a propaganda que gera curiosidade geralmente é positiva e atrai clientes, desde que feita de forma adequada. Portanto, a sequência correta é: V - V - V - F. A alternativa que apresenta essa sequência é: d) V - V - V - F.