Vamos analisar cada afirmação uma a uma: ( ) A substituição de apenas um aminoácido em determinadas proteínas pode causar sérios doenças ou mesmo a morte precoce de seres humanos. É verdadeira (V). Alterações em aminoácidos podem afetar a estrutura e a função das proteínas, levando a doenças genéticas, como a anemia falciforme. ( ) Enzimas dependem de temperatura e pH ideais, mas nem sempre dependem de co-fatores ou coenzimas. É falsa (F). Muitas enzimas realmente precisam de co-fatores ou coenzimas para funcionar corretamente, além de dependerem de condições ideais de temperatura e pH. ( ) O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos, pelo fato de estar associado a várias doenças cardiovasculares. É verdadeira (V). O colesterol é um lipídio importante, mas seu excesso está associado a doenças cardiovasculares. ( ) A substância de reserva dos vegetais é a celulose, enquanto os animais armazenam glicogênio. É falsa (F). A substância de reserva dos vegetais é o amido, e não a celulose, que é um componente estrutural. Portanto, a sequência correta é: V, F, V, F. A alternativa que apresenta essa sequência é: a) V, F, V, F.