Para entender o que é a outorga de concessão de serviço público, é importante saber que se trata de um ato administrativo que permite a um particular prestar um serviço público, mantendo a titularidade do serviço com o Estado. Analisando as alternativas: A) A transferência da titularidade do serviço público ao particular - Incorreto, pois a titularidade permanece com o Estado. B) A aprovação burocrática do projeto de concessão - Incorreto, pois a outorga é mais do que apenas uma aprovação burocrática. C) A autorização para prestação de serviço público por terceiros - Correto, pois a outorga de concessão é exatamente isso: autorizar um particular a prestar um serviço público. D) O controle dos recursos destinados ao serviço público - Incorreto, pois isso não define a outorga. Portanto, a alternativa correta é: C) A autorização para prestação de serviço público por terceiros.