Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) Inulina e fruto-oligossacarídeos são considerados prebióticos, enquanto lactobacilos e bifidobactérias A são considerados probióticos. Correta. Esta afirmação está de acordo com a definição de prebióticos e probióticos. B) A inulina e as bifidobactérias são consideradas prebióticos, enquanto goma-guar e inulina, em conjunto, são considerados simbióticos. Incorreta. A inulina é um prebiótico, mas as bifidobactérias são probióticos, não prebióticos. C) A ação benéfica de probióticos e prebióticos é exercida após a absorção da luz intestinal para a circulação sistêmica. Incorreta. Os probióticos e prebióticos atuam principalmente no intestino, não necessitando de absorção para a circulação sistêmica. D) O consumo de quantidades excessivas de prebióticos não causa efeitos colaterais indesejáveis, porém, o consumo excessivo de probióticos resulta em distensão abdominal, flatulência e cólicas. Incorreta. O consumo excessivo de prebióticos também pode causar efeitos colaterais, como distensão abdominal e flatulência. E) Os produtos do metabolismo de probióticos e prebióticos são butirato e bicarbonato, responsáveis pelo aumento do pH intestinal após ingestão desses suplementos alimentares. Incorreta. O butirato é um produto benéfico, mas não é correto afirmar que ele e o bicarbonato aumentam o pH intestinal. Portanto, a alternativa correta é a) Inulina e fruto-oligossacarídeos são considerados prebióticos, enquanto lactobacilos e bifidobactérias A são considerados probióticos.