Vamos analisar cada afirmativa: I. A média dos salários é influenciada por valores discrepantes, podendo não representar adequadamente a situação geral dos salários dos funcionários. Verdadeiro, a média pode ser distorcida por valores muito altos ou muito baixos, o que pode não refletir a realidade da maioria dos salários. II. A mediana dos salários é uma medida mais resistente a valores extremos, sendo melhor para representar a situação geral dos salários dos funcionários. Verdadeiro, a mediana é menos afetada por valores extremos e, portanto, pode ser uma representação mais precisa da tendência central em distribuições assimétricas. III. A moda dos salários indica o valor central na distribuição, refletindo assim, a tendência central dos dados. Falso, a moda é o valor que aparece com mais frequência em um conjunto de dados, mas não necessariamente indica o "valor central". A moda pode não refletir a tendência central se houver múltiplas modas ou se a distribuição for assimétrica. Com base nas análises, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: d) I e II, apenas.