Vamos analisar cada afirmativa sobre Enculturação: I) Processo onde a pessoa aprende sobre tradições e costumes da cultura na qual está inserida, adquirindo valores e comportamentos necessários a determinada cultura. Verdadeira, essa é uma definição correta de enculturação. II) Processo de mudanças de um corpo ou objeto que está sendo observado usando um método científico, incluindo análises científicas. Falsa, essa definição não se relaciona com enculturação, mas sim com métodos científicos de observação e análise. III) Processo através do qual os indivíduos apreendem os elementos da sua cultura apenas informalmente. Falsa, a enculturação pode ocorrer tanto de forma formal quanto informal, portanto essa afirmativa é imprecisa. Com base nas análises, apenas a afirmativa I está correta. Portanto, a alternativa correta é: "Somente a afirmativa I está correta."