A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) está diretamente relacionada ao direito humano à alimentação adequada, que é um direito fundamental reconhecido internacionalmente. Esse direito abrange não apenas o acesso a alimentos, mas também a informação e a educação sobre como se alimentar de forma saudável. Analisando as alternativas: A) Direito a saúde de todos os povos - Embora importante, não é o foco específico da EAN. B) Direito a educação alimentar e nutricional - É relevante, mas não é o direito fundamental mais abrangente. C) Direito fundamental civilizatório - Termo muito amplo e não específico para a EAN. D) Direito a informação nutricional - Também importante, mas não abrange todo o conceito de EAN. E) Direito humano a alimentação adequada - Esta é a alternativa que melhor representa o direito relacionado à EAN. Portanto, a resposta correta é: E) Direito humano a alimentação adequada.