As placas tectônicas são partes da crosta terrestre que se movem e interagem entre si, causando fenômenos como terremotos, formação de montanhas e atividade vulcânica. Analisando as alternativas: a) Camadas de gás que envolvem a Terra - Incorreto, refere-se à atmosfera. b) Camadas de água que cobrem os continentes - Incorreto, refere-se aos oceanos e mares. c) Partes da crosta terrestre que se movem e causam terremotos - Correto, descreve exatamente o que são as placas tectônicas. d) Áreas de vegetação densa que cobrem grandes áreas do planeta - Incorreto, refere-se a biomas, como florestas. e) Camadas de gelo que cobrem os pólos - Incorreto, refere-se às calotas polares. Portanto, a alternativa correta é: c) Partes da crosta terrestre que se movem e causam terremotos.