Vamos analisar cada afirmativa: I. A culpa pelo desperdício de alimentos é, em grande parte, atribuída ao cultivo de produtos orgânicos, como mostram os dois textos, pois esse tipo de produção requer técnicas que descartam partes das frutas, das verduras e dos legumes. Essa afirmativa parece ser uma generalização e pode não estar correta, pois o desperdício de alimentos pode ter várias causas e não é exclusivamente atribuído ao cultivo de produtos orgânicos. II. A crítica da charge baseia-se na oposição entre aqueles que podem escolher o consumo de produtos mais caros e os que não têm acesso à alimentação digna. Essa afirmativa parece correta, pois geralmente charges abordam questões sociais e econômicas, destacando desigualdades. III. O foco da charge é a crítica à produção de orgânicos, que, por serem em geral mais caros do que os não orgânicos, geram mais desperdícios. Essa afirmativa pode ser considerada incorreta, pois o foco da crítica pode não ser exclusivamente a produção de orgânicos, mas sim a questão do desperdício em geral. IV. De acordo com a notícia, estima-se que 19 milhões de pessoas passem fome no Brasil. Essa afirmativa pode ser verdadeira, mas depende do contexto da leitura e da notícia mencionada. Com base nessa análise, a única afirmativa que parece correta é a II. Portanto, a alternativa que contém os itens verdadeiros é: e) II.