Vamos analisar cada afirmativa: I. A sociedade simples é um tipo de societário criado que explora exclusivamente atividades de natureza intelectuais, sendo o seu registro nas Juntas Comerciais dos Estados. Falso, a sociedade simples não é registrada nas Juntas Comerciais, mas sim nos Cartórios de Registro Civil de Pessoas Jurídicas. II. A sociedade simples é um tipo de societário criado que explora exclusivamente atividades de natureza intelectuais, sendo o seu registro nos Cartórios de Registro Civil de Pessoas Jurídicas e existe uma estreita relação entre as atividades desenvolvidas e a especialidade de seus sócios. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois descreve corretamente a natureza da sociedade simples e seu registro. III. São as sociedades organizadas como empresárias, e o que determina o caráter econômico ou objetivo social é a impessoalidade, ou seja, as atividades que são desenvolvidas estão apartadas da figura dos seus sócios. Falso, essa descrição se refere mais a sociedades empresariais, enquanto a sociedade simples é caracterizada pela pessoalidade e pela relação direta com os sócios. Com base nas análises, a única afirmativa correta é a II. Portanto, a alternativa correta é: e) A afirmativa II é a correta.