Vamos analisar as etapas a serem consideradas para a avaliação nutricional e a definição das condutas e plano terapêutico do tratamento nutricional: I - Rastrear o risco nutricional através da triagem. II - Avaliação nutricional: antropométrica, exame físico e laboratorial. III - Definir as necessidades nutricionais. A sequência correta deve seguir uma lógica de avaliação: 1. Rastrear o risco nutricional através da triagem (I): Esta é a primeira etapa, pois é necessário identificar se o paciente está em risco nutricional antes de realizar uma avaliação mais detalhada. 2. Avaliação nutricional: antropométrica, exame físico e laboratorial (II): Após identificar o risco, a próxima etapa é realizar uma avaliação nutricional completa para entender melhor o estado do paciente. 3. Definir as necessidades nutricionais (III): Por fim, com as informações obtidas nas etapas anteriores, é possível definir as necessidades nutricionais do paciente. Portanto, a sequência correta é: I - II - III. A alternativa correta é: A. ( ) I - II - III.