Vamos analisar cada assertiva: I. A evolução histórica das políticas de saúde está relacionada diretamente à evolução político-social e econômica da sociedade brasileira, não sendo possível dissociá-los. Verdadeira, essa afirmação é correta, pois as políticas de saúde realmente refletem as mudanças sociais e econômicas. II. A lógica do processo evolutivo sempre obedeceu à ótica do avanço do capitalismo na sociedade brasileira, sofrendo a forte determinação do capitalismo a nível internacional. Verdadeira, essa afirmação também é correta, pois as políticas de saúde muitas vezes são influenciadas por fatores econômicos e pela lógica do capitalismo. III. A saúde nunca ocupou lugar central dentro da política do estado brasileiro, sendo sempre deixada na periferia do sistema, como uma moldura de um quadro, tanto no que diz respeito à solução dos grandes problemas de saúde que afligem a população, quanto na destinação de recursos direcionados ao setor saúde. Verdadeira, essa afirmação é correta, pois a saúde frequentemente é tratada como uma questão secundária nas políticas públicas. Diante da análise, todas as assertivas (I, II e III) são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta é: B. Todas estão corretas.