Vamos analisar as proposições: I. "A prática sanitária não é reconhecida pela sociedade que estrutura e organiza as respostas aos problemas de saúde." - Essa afirmação parece ser verdadeira, pois muitas vezes práticas sanitárias não são amplamente reconhecidas ou compreendidas pelo público em geral. II. "É um bom exemplo daqueles nomes conhecidos e aceitos por especialistas numa certa área do conhecimento, mas quase desconhecidos do público em geral." - Essa afirmação também parece ser verdadeira, pois muitas práticas sanitárias podem ser bem conhecidas entre especialistas, mas não entre a população em geral. Agora, vamos avaliar as opções: A. As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. - Isso parece correto, pois ambas as asserções são verdadeiras e a II não justifica a I. B. A asserção I é falsa, mas a II é verdadeira. - Isso é incorreto, pois a I é verdadeira. C. A asserção I é verdadeira e a II é falsa. - Isso é incorreto, pois a II é verdadeira. D. As asserções I e II são verdadeiras e a II é uma justificativa da I. - Isso é incorreto, pois a II não justifica a I. E. As asserções são todas falsas. - Isso é incorreto, pois ambas as asserções são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta é: A. As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.