Vamos analisar cada uma das afirmações: A) A função emotiva está centrada no emissor e é usada para expressar atitudes ou emoções pessoais por meio da linguagem. Verdadeira, essa afirmação está correta, pois a função emotiva realmente se concentra nas emoções e sentimentos do emissor. B) As funções da linguagem aplicam-se apenas à comunicação verbal e são irrelevantes na análise de textos escritos. Falsa, as funções da linguagem se aplicam tanto à comunicação verbal quanto à escrita, e são relevantes na análise de qualquer tipo de texto. C) A função referencial da linguagem, que foca no conteúdo ou no contexto da mensagem, é a única função relevante em contextos acadêmicos e científicos. Falsa, embora a função referencial seja importante em contextos acadêmicos, não é a única função relevante; outras funções também podem ser significativas. D) Cada ato de comunicação envolve todas as seis funções da linguagem simultaneamente, sem exceção. Falsa, nem sempre todas as funções estão presentes em um ato de comunicação; algumas podem predominar dependendo do contexto. E) A função poética da linguagem é exclusivamente utilizada em obras de literatura e não tem aplicabilidade em comunicação. Falsa, a função poética pode ser encontrada em diversas formas de comunicação, não se limitando apenas à literatura. Com base na análise, a única afirmação verdadeira é a alternativa A. Portanto, a resposta correta é: A.