Na oração "Ela disse que a encomenda chegaria amanhã", o termo "ela" refere-se a uma pessoa específica e é utilizado como sujeito da oração. Vamos analisar as alternativas: a) Pronome demonstrativo - Não se refere a uma pessoa, mas a algo específico (este, essa, aquele). b) Pronome possessivo - Indica posse (meu, seu, nosso), o que não é o caso aqui. c) Pronome pessoal do caso reto - Correto, pois "ela" é um pronome pessoal que exerce a função de sujeito. d) Pronome oblíquo átono - Não se aplica, pois pronomes oblíquos são usados como objetos (me, te, se, o, a). e) Pronome relativo - Refere-se a um antecedente e não é o caso aqui. Portanto, a alternativa correta é: c) Pronome pessoal do caso reto.