Vamos analisar as alternativas para identificar a função do sistema nervoso central (SNC): A) Regular a temperatura corporal - Essa função é mais relacionada ao sistema endócrino e ao sistema nervoso periférico, não especificamente ao SNC. B) Processar informações e coordenar respostas - Esta é uma função central do sistema nervoso central, que inclui o cérebro e a medula espinhal, responsáveis por processar informações sensoriais e coordenar as respostas motoras. C) Filtrar resíduos - Essa função é mais associada aos rins e ao sistema excretor, não ao SNC. D) Produzir hormônios - A produção de hormônios é uma função das glândulas endócrinas, não do sistema nervoso central. Portanto, a alternativa correta é: B) Processar informações e coordenar respostas.