Existe diferença entre carboidratos simples e complexos?

Sim, existe diferença entre carboidratos simples e complexos! 1. Carboidratos Simples: São formados por uma ou duas unidades de açúcar (monossacarídeos e dissacarídeos). Eles são rapidamente digeridos e absorvidos pelo corpo, proporcionando uma rápida fonte de energia. Exemplos incluem glicose, frutose e sacarose (açúcar de mesa). 2. Carboidratos Complexos: São formados por longas cadeias de unidades de açúcar (polissacarídeos). Eles demoram mais para serem digeridos, resultando em uma liberação gradual de energia. Exemplos incluem amido (encontrado em grãos, legumes e tubérculos) e fibras. Em resumo, a principal diferença está na estrutura e na velocidade de digestão e absorção. Carboidratos simples fornecem energia rápida, enquanto os complexos oferecem energia de forma mais sustentada.