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Avaliação Nutricional

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A transição nutricional no Brasil caracteriza-se pela mudança no perfil nutricional da população, com aumento na prevalência de sobrepeso e obesidade, conjuntamente com a diminuição na incidência de desnutrição.
Sobre o processo de transição nutricional, assinale a alternativa CORRETA:
A A transição nutricional ocorreu pelo aumento do número de restaurantes que oferecem comidas a baixo custo e leis que incentivam a propaganda de produtos alimentícios.
B Modificações nas estruturas familiares, com a entrada da mulher no mercado de trabalho e preparo das refeições pelas crianças e adolescentes, têm demonstrado um impacto grave na qualidade das refeições consumidas.
C A alteração nas prevalências de excesso de peso deu-se por modificações na qualidade e quantidade de alimentos na dieta, mudanças no estilo de vida e alteração das condições socioeconômicas e demográficas.
D A mudança do perfil nutricional da população é positiva, tendo em vista que o número de mortes causadas pela desnutrição é 30 vezes maior do que por doenças crônicas não transmissíveis geradas pelo excesso de peso.
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Prova II Avaliação Nutricional
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Prova II Avaliação Nutricional

UNIASSELVI

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há 2 anos

Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre a transição nutricional no Brasil: A) A transição nutricional ocorreu pelo aumento do número de restaurantes que oferecem comidas a baixo custo e leis que incentivam a propaganda de produtos alimentícios. - Essa afirmação não aborda os fatores principais da transição nutricional, que envolvem mudanças mais amplas nos hábitos alimentares e no estilo de vida. B) Modificações nas estruturas familiares, com a entrada da mulher no mercado de trabalho e preparo das refeições pelas crianças e adolescentes, têm demonstrado um impacto grave na qualidade das refeições consumidas. - Embora essa afirmação mencione mudanças na estrutura familiar, não é o foco principal da transição nutricional. C) A alteração nas prevalências de excesso de peso deu-se por modificações na qualidade e quantidade de alimentos na dieta, mudanças no estilo de vida e alteração das condições socioeconômicas e demográficas. - Esta alternativa aborda diretamente os fatores que contribuem para a transição nutricional, incluindo a qualidade e quantidade de alimentos, estilo de vida e condições socioeconômicas. D) A mudança do perfil nutricional da população é positiva, tendo em vista que o número de mortes causadas pela desnutrição é 30 vezes maior do que por doenças crônicas não transmissíveis geradas pelo excesso de peso. - Essa afirmação é questionável, pois a transição nutricional não é considerada positiva, já que o aumento de doenças crônicas não transmissíveis é um problema sério. Com base na análise, a alternativa correta é: C) A alteração nas prevalências de excesso de peso deu-se por modificações na qualidade e quantidade de alimentos na dieta, mudanças no estilo de vida e alteração das condições socioeconômicas e demográficas.

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Prova II Avaliação Nutricional
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A amamentação é a melhor forma de alimentar os recém-nascidos e bebês, sendo que as evidências científicas se acumulam a cada ano e as autoridades de saúde recomendam sua implementação através de políticas e ações que previnam o desmame precoce.
Sobre os hormônios envolvidos na amamentação, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Prolactina.
II- Ocitocina.
( ) Atua nas células alveolares, auxiliando na produção de leite.
( ) Possui ação nas células mioepiteliais, promovendo a ejeção do leite.
( ) Hormônio produzido na hipófise posterior.
( ) Hormônio produzido na hipófise anterior.
a) I - I - II - II.
b) I - II - II - I.
c) I - II - I - II.
d) II - I - II - I.

Tendo em vista as repercussões na saúde da mãe e de seu filho, as alterações nutricionais na gestação necessitam ser acompanhadas assegurando a integração com os programas de saúde materno-infantil e a melhoria do resultado obstétrico.
Com base na avaliação nutricional durante e gestação, analise as sentenças a seguir:
I- O peso pré-gestacional é essencial para a avaliação nutricional da gestante, pois representa o estado nutricional antes da concepção e direciona as condutas e expectativa de ganho de peso durante a gravidez.
II- A presença de náuseas, vômitos e enjoo deve ser questionada e avaliada, principalmente no primeiro trimestre de gestação, para evitar repercussões nutricionais que afetem a saúde do binômio mãe-filho.
III- A idade gestacional auxilia na avaliação da data provável do parto e no entendimento da fisiologia da gestação, não interferindo na avaliação do peso ou do ganho do peso da gestante.
a) As sentenças I e II estão corretas.
b) Somente a sentença III está correta.
c) Somente a sentença II está correta.
d) As sentenças I e III estão corretas.

A fome é a manifestação social que nega ou retira do indivíduo o direito de ter o que comer em quantidade e qualidade necessárias à manutenção da vida, e cujas consequências biológicas são: baixo peso ao nascer, mortalidade infantil, desnutrição energético-proteica, anemia, nanismo, doenças infectoparasitárias, entre outras manifestações orgânicas provocadas pelo processo de exclusão social. Nesse cenário de fome, surge no Brasil o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).
Com relação ao SISVAN, assinale a alternativa CORRETA:
A O SISVAN tem como objetivo realizar o controle de dados do diagnóstico coletivo para conhecer a situação de saúde individual, além de implementar serviços de prevenção e proteção à alimentação saudável.
B O SISVAN é formado por ações que devem oferecer uma alimentação balanceada a baixo custo para famílias em insegurança alimentar, por meio do Banco de Alimentos, Cozinha Comunitária e Restaurante Popular.
C O SISVAN foi extinto no ano de 2011 por ter sido um sistema que não foi capaz de aplicar ferramentas adequadas e métodos de diagnóstico que demonstrassem a situação de fome da população brasileira.
D O SISVAN é um conjunto de indicadores de consumo, antropométricos e bioquímicos que visa analisar e monitorar o estado nutricional de coletividades, para obter o diagnóstico precoce dos seus possíveis desvios nutricionais.

A avaliação do estado nutricional em crianças objetiva verificar o crescimento e as proporções corporais, visando obter um diagnóstico nutricional que direcione as intervenções subsequentes.
Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A estatura demonstra o crescimento linear, sendo denominada comprimento para menores de dois anos e altura para crianças acima de dois anos.
II- Comprimento se refere à criança medida deitada, e altura é quando a medida é feita em pé.
a) As asserções I e II são proposições falsas.
b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
c) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
d) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

A avaliação e acompanhamento do crescimento infantil leva ao conhecimento do estado de bem-estar geral de crianças individualmente, de grupos pediátricos ou da comunidade em que estão inseridos.
Com relação às curvas de crescimento, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) O percentil mostra a posição ocupada por determinada observação no interior de uma distribuição em 100 partes.
( ) O escore-Z quantifica a distância do valor observado em relação à mediana dessa medida, correspondendo ao desvio-padrão em torno da média.
( ) Um escore-Z igual a zero corresponde ao percentil 100, visto que representa o valor máximo da medida em questão.
a) V - V - F.
b) V - F - V.
c) F - F - V.
d) F - V - F.

A Doença Hipertensiva Específica da Gravidez (DHEG) caracteriza-se pelo aparecimento, após a vigésima semana de gestação, de hipertensão, proteinúria e edema.
Sobre a DHEG, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Hipertensão gestacional.
II- Pré-eclâmpsia.
III- Eclâmpsia.
( ) Quadro de hipertensão que não envolve proteinúria, podendo ser transitória.
( ) Hipertensão associada à proteinúria, inicialmente assintomática.
( ) Agravamento do quadro hipertensivo com presença de crise convulsiva.
a) I - II - III.
b) II - I - III.
c) III - II - I.
d) I - III - II.

O aleitamento materno exclusivo é um alimento completo e supre as necessidades nutricionais até o 6º mês de vida, além de ser a melhor maneira de proteger o bebê de doenças infecciosas e respiratórias, diarreia, anemia, desnutrição, desidratação, entre outros.
Sobre o leite materno, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- O leite anterior secretado na primeira semana de lactação é rico em proteínas e imunoglobulinas, e estimula a microbiota intestinal e a eliminação do mecônio.
II- Diferentemente, o colostro posterior é o leite humano produzido a partir do 10º dia de amamentação, e sua constituição possui maior quantidade de lactose e gorduras.
a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
c) As asserções I e II são proposições falsas.
d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

A vitamina D funciona como um pré-hormônio no organismo humano e é sintetizada pela pele a partir da exposição à luz solar, sendo que uma parte é proveniente das fontes alimentares.
Com relação à hipovitaminose D, assinale a alternativa CORRETA:
a) A função da vitamina D está ligada a todos os hormônios que mantêm a massa óssea, interferindo de forma indireta na absorção intestinal do cálcio, funcionamento da tireoide e baço e na capacidade antioxidante do organismo.
b) O calcidiol, ou 5(OH)D, é um metabólito abundante no sangue, entretanto há controvérsias se realmente pode ser considerado o melhor indicador para a avaliação do status de vitamina D e marcador de necessidade de suplementação.
c) As fontes alimentares mais ricas em vitamina D são frutas, legumes e verduras. Dessa forma, o consumo desses alimentos deve ser encorajado, visto que a suplementação não é eficaz para aumentar os níveis de 25(OH)D séricos.
d) A vitamina D é essencial no metabolismo ósseo e está relacionada a retardo do crescimento, raquitismo, osteomalácia, hiperparatireoidismo secundário, osteopenia, osteoporose e fraqueza muscular.

O exame de contagem diferencial de leucócitos informa as quantidades relativas dos diferentes tipos de leucócitos no sangue periférico.
Sobre o conjunto de células leucocitárias, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Granulócitos.
II- Neutrófilos.
III- Monócitos.
IV- Linfócitos.
( ) Secretam citocinas, que controlam a resposta imune no combate a bactérias.
( ) São estimulados por infecções bacterianas agudas e trauma.
( ) Combatem as infecções bacterianas crônicas e agudas por vírus.
( ) Possuem a função de atacar e eliminar os microrganismos e tecidos mortos.
a) IV - I - II - III.
b) I - III - II - IV.
c) II - IV - I - III.
d) III - II - IV - I.

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