Prevenção e Envelhecimento

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:1628831)
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Prova 128139150
Qtd. de Questões 10
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A adoção de hábitos saudáveis é apontada como uma estratégia eficaz na prevenção de diversas 
doenças, incluindo o câncer de próstata. Entre esses hábitos destacam-se a alimentação equilibrada, o 
controle do peso corporal, o consumo moderado de bebidas alcoólicas, a limitação do uso de açúcar e 
sal, a abstenção do tabagismo e a prática regular de atividades físicas. Dentre esses fatores, a 
alimentação saudável tem papel de destaque. De modo geral, recomenda-se uma dieta pobre em 
gorduras saturadas — especialmente as de origem animal — e rica em fibras, frutas, vegetais e grãos. 
Além disso, alguns estudos apontam que determinados padrões alimentares podem contribuir para a 
redução do risco de câncer de próstata.
Fonte: GOMES, R. et al. A prevenção do câncer de próstata: uma revisão da literatura. Ciência & 
Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, jan. 2008, v. 13, p. 235–246. Disponível em: 
https://www.scielosp.org/article/ssm/content/raw/?
resource_ssm_path=/media/assets/csc/v13n1/26.pdf. Acesso em: 5 ago. 2025.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A ingestão de alimentos processados à base de tomate é uma estratégia dietética útil para a 
prevenção do câncer de próstata.
PORQUE
II. O processamento térmico de alimentos ricos em licopeno contribui para a liberação desse 
composto da estrutura celular, facilitando sua absorção pelo organismo. 
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
B A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
C As asserções I e II são falsas.
D A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
E As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
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“O aumento da população idosa é um fenômeno mundial, mas ocorre de maneira mais acentuada e 
rápida nos países em desenvolvimento, como o Brasil, e tornou-se tema de muitos estudos nas 
diversas áreas da saúde. Felizmente, dentre os grandes avanços contemporâneos da ciência da saúde, 
impõe-se a preocupação com este grupo da população mundial formada pelos idosos. O homem 
envelhece no corpo, na mente, e nas suas relações com a sociedade, envelhece mentalmente por conta 
de sua história genética, mas envelhece também, de forma muitas vezes mórbida, em função de outros 
fatores biológicos, como agressões traumáticas, diminuição das forças físicas, sedentarismo e entre 
outras”. 
Fonte: JOBIM, F. A. R. da C.; JOBIM, E. F. da C. Atividade física, nutrição e estilo de vida no 
envelhecimento. Journal of Health Sciences, Londrina, v. 17, n. 4, 2015. Disponível em: 
https://journalhealthscience.pgsscogna.com.br/JHealthSci/article/view/3274/3005. Acesso em: 5 ago. 
2025.
Com base nos fatores que influenciam o envelhecimento, analise as afirmativas a seguir:
I. As transformações que ocorrem no contexto familiar e social ao longo da velhice influenciam 
diretamente os hábitos alimentares.
II. Com o passar dos anos, o acúmulo de danos celulares e moleculares eleva a probabilidade de 
desenvolvimento de doenças.
III. A perda progressiva da capacidade funcional torna mais difícil a execução das atividades 
cotidianas na fase idosa.
IV. O processo de envelhecimento ocorre de forma homogênea entre os indivíduos e apresenta efeitos 
previsíveis sobre a alimentação.
É correto o que se afirma em:
A I, II e III, apenas.
B I, II, III e IV.
C II e IV, apenas.
D I, apenas.
E III e IV, apenas.
“A prática dietética cuidadosa é essencial no tratamento secundário de doenças como diabetes e 
hipertensão, e importante meio de controle dessas doenças crônicas não transmissíveis e de suas 
complicações secundárias à saúde, uma vez que essas doenças geralmente resultam de estilos de vida 
não adequado. As orientações nutricionais e mudança no estilo de vida são essenciais para conseguir 
esse controle e ainda reduzir prováveis riscos de complicações relacionadas a essas patologias”.
Fonte: COSTA, A. C. S. et al. Intervenção nutricional nas doenças crônicas não transmissíveis: uma 
revisão de literatura. Amazônia: Science & Health, Belém, v. 9, n. 1, p. 96-104, 2021. Disponível 
em: https://www.researchgate.net/publication/349741290. Acesso em: 5 ago. 2025.
Com base no texto, analise as afirmativas sobre as orientações nutricionais para promoção da saúde e 
prevenção de doenças crônicas não transmissíveis:
I. Incluir novos alimentos no cardápio aumenta a aceitação da dieta e reduz a monotonia alimentar.
II. Cultivar habilidades culinárias fortalece a autonomia alimentar e atua na prevenção de padrões 
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alimentares inadequados.
III. Priorizar alimentos típicos da estação promove o aproveitamento nutricional e facilita o 
planejamento econômico das refeições.
IV. Dividir a ingestão alimentar ao longo do dia em refeições principais e lanches intermediários 
favorece a manutenção do estado nutricional.
É correto o que se afirma em:
A I, II, III e IV.
B III e IV, apenas.
C I, apenas.
D II e IV, apenas.
E I, II e III, apenas.
Durante a vida adulta, o organismo passa por mudanças hormonais graduais que impactam 
diretamente o metabolismo energético, a composição corporal e o risco cardiometabólico. A 
diminuição progressiva de hormônios como testosterona, hormônio do crescimento (GH) e IGF-1 
contribui para redução da massa muscular, menor taxa metabólica e maior propensão ao acúmulo de 
gordura, especialmente na região abdominal. Além disso, a ação de hormônios reguladores do apetite, 
como leptina e grelina, pode se tornar menos eficiente com o tempo, favorecendo desequilíbrios entre 
ingestão e gasto energético. Tais mudanças exigem do nutricionista compreensão detalhada das 
interações entre fisiologia hormonal e alimentação para orientar intervenções mais eficazes ao longo 
da vida adulta.
Fonte: MAHAN, L. K.; RAYMOND, J. L. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 14. ed. Rio de 
Janeiro: Elsevier, 2018.
Sobre as alterações hormonais que ocorrem na vida adulta e seu impacto no metabolismo, analise as 
afirmativas a seguir:
I. A menor sensibilidade à leptina pode favorecer aumento do apetite e do peso corporal.
II. A queda progressiva de hormônios anabólicos tende a reduzir o gasto energético basal com avanço 
da idade. 
III. A redução gradual de testosterona e de GH pode contribuir para a diminuição da massa muscular 
na vida adulta.  
IV. A ação hormonal sobre metabolismo e composição corporal é irrelevante na vida adulta, desde que 
a ingestão calórica seja adequada. 
É correto o que se afirma em:
A II e III, apenas.
B III e IV, apenas.
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C I e IV, apenas.
D II, III e IV, apenas.
E I, II e III, apenas.
O atendimento nutricional de adultos e idosos não se resume ao cálculo de dieta: ele envolve 
acolhimento, escuta qualificada, comunicação clara, registro sistemático das informações e 
acompanhamento contínuo. A forma como o nutricionista explica o plano alimentar, adapta a 
linguagem ao nível de compreensão do paciente e negocia metas influencia diretamente a adesão às 
orientações. Além disso, o registro organizado da anamnese, do exame físico, das medidas 
antropométricas e das condutas adotadas é essencial para a continuidade do cuidado, permitindo 
reavaliar resultados e ajustar intervenções ao longo do tempo. Em adultos e idosos, que 
frequentemente apresentam condições crônicas, o acompanhamento periódico é decisivo para 
consolidar mudanças de estilo de vida.
Fonte: FITCH, A.; EVERETT, W. Clinical practice guidelines for nutrition in primary care. 
American Journal of Lifestyle Medicine, v. 10, n. 5, p. 342-356, 2016.
MAHAN, L. K.; RAYMOND, J. L. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia.14. ed. Rio de Janeiro: 
Elsevier, 2018.
Sobre a condução do atendimento nutricional de adultos e idosos, analise as afirmativas a seguir:
I. O acolhimento inicial é dispensável quando o paciente já vem encaminhado por outro profissional 
de saúde. 
II. Adequar a linguagem ao nível de compreensão do paciente facilita o entendimento das orientações 
nutricionais. 
III. Definir metas conjuntas e revisá-las nos retornos é parte importante do atendimento nutricional de 
adultos e idosos.
IV. Registrar de forma organizada anamnese, exame físico, dados antropométricos e plano alimentar 
auxilia a continuidade do cuidado em consultas futuras. 
É correto o que se afirma em:
A I, II e III, apenas.
B II e III, apenas.
C I e IV, apenas.
D II, III e IV, apenas.
E III e IV, apenas.
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“Por ser um método que descreve uma grande variedade de alimentos, o recordatório 24h é utilizado 
quando se deseja comparar a média da ingestão de nutrientes e energia de diferentes populações. 
Entre as vantagens de utilização desse método incluem-se a rápida aplicação, recordação recente do 
consumo, a população estudada não precisa ser alfabetizada, além de ser o método que menos 
propicia alteração no comportamento alimentar.”
Fonte: COSTA, A. G. V. et al. Questionário de frequência de consumo alimentar e recordatório de 24 
horas: aspectos metodológicos para avaliação da ingestão de lipídeos. Revista de Nutrição, 
Campinas, nov./dez. 2006, v. 19, p. 631–641. Disponível em: 
https://www.scielo.br/j/rn/a/nLS8gBHRVwsRLfY4fr34Vjb/?lang=pt. Acesso em: 5 ago. 2025.
Com base no texto, qual alternativa descreve corretamente o Recordatório de 24 horas utilizado em 
atendimentos nutricionais?
A O método exige planejamento alimentar prévio por parte do paciente antes da coleta de dados.
B A técnica permite a coleta automatizada de dados por dispositivos eletrônicos e dispensa
entrevista.
C O método é aplicado durante a consulta, permitindo registro imediato das informações
alimentares.
D O inquérito utiliza formulários padronizados preenchidos previamente pelo paciente em casa.
E A coleta de dados requer um diário alimentar retrospectivo estruturado por categorias emocionais
relacionadas ao ato de comer.
As manifestações características da TPM podem apresentar-se em aproximadamente 80% das 
mulheres, expressando uma imensa variedade de sintomas descritos, além de variações na sua 
extensão e gravidade com o que ocorre. Desta maneira, os sintomas podem ser diferenciados 
conforme a intensidade com que ocorrem, sendo os sintomas leves aqueles pouco notados pelas 
mulheres; os sintomas moderados são aqueles que podem causar algum tipo de incômodo, mas sem 
prejudicar as atividades de rotina e os sintomas de intensidade grave são os que provocam prejuízo 
nas atividades rotineiras da mulher.
Fonte: SILVA, Francisca Karoline da Costa et al. Nutrição e Tensão Pré-Menstrual: preferências 
alimentares e aspectos fisiológicos. Research, Society and Development, v. 10, n. 17, p. 
e42101724158-e42101724158, 2021. Disponível em: 
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/24158/21333. Acesso em: 21 jul. 2025.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A variabilidade dos sintomas físicos e emocionais percebidos durante o ciclo reprodutivo é 
influenciada por elementos nutricionais e comportamentais.
PORQUE
II. A ingestão de nutrientes como vitamina B6 e cálcio está associada a menor intensidade dos 
sintomas físicos e psicológicos presentes na TPM.
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A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
A As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
B As asserções I e II são falsas.
C A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
D A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
E As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Na vida adulta, fatores metabólicos e comportamentais podem favorecer o desenvolvimento de 
resistência à insulina, especialmente quando existe aumento de gordura visceral, baixo nível de 
atividade física e sono inadequado. A resistência à insulina resulta em menor eficiência da resposta 
celular ao hormônio, levando o organismo a produzir mais insulina para manter a glicemia dentro de 
limites normais. Esse processo, quando persistente, contribui para risco cardiometabólico, 
aumentando a probabilidade de ganho de peso, dislipidemias e diabetes tipo 2.
Fonte: DEFRONZO, R. A. Pathogenesis of insulin resistance. Diabetes, v. 37, p. 667-687, 1988.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. A resistência à insulina favorece o acúmulo de gordura abdominal na vida adulta.
PORQUE
II. A resistência à insulina prejudica a captação de glicose pelas células, exigindo maior produção de 
insulina para manter a glicemia controlada.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são falsas.
C As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
E As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
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Com a idade ocorrem alterações na anatomia e fisiologia cardiovascular, mesmo na ausência de 
doença. Apesar de alguns parâmetros cardiovasculares dependerem diretamente da idade, maioria dos 
casos, o declínio do desempenho cardiovascular não é apenas uma consequência do aumento da 
idade, mas sim da agregação de problemas cardiovasculares e não cardiovasculares. Com o 
envelhecimento, ocorre o aumento da incidência de doenças, tais como: doenças das artérias 
coronárias; doenças cerebrovasculares; doenças vasculares periféricas; doenças renais e doenças 
pulmonares, que podem acelerar as alterações da função cardiovascular.
Fonte: MENDES, Romeu; BARATA, JL Themudo. Envelhecimento e pressão arterial. Acta Médica 
Portuguesa, v. 21, n. 2, p. 193-198, 2008. Disponível em: 
https://www.actamedicaportuguesa.com/revista/index.php/amp/article/view/769/446. Acesso em: 25 
jul. 2025.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. As alterações estruturais na parede arterial comprometem a elasticidade dos vasos e favorecerem 
quadros de pressão elevada em indivíduos idosos.
PORQUE
II. A variação nos níveis de lipoproteínas plasmáticas está associada ao agravamento de condições 
cardiovasculares em decorrência do envelhecimento.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
B A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
C As asserções I e II são falsas.
D A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
E As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
A atuação do profissional nutricionista, que tem como função a divulgação e multiplicação da 
informação referente a educação nutricional. Logo, o nutricionista é visto como educador e facilitador 
do entendimento dos conhecimentos da nutrição para com uma população, proporcionando o poder do 
questionamento e da criação e estimulando a percepção e o pensamento crítico relacionados aos 
hábitos alimentares. 
Fonte: FERNANDES, D. P.; PONTES, M. M. L. O ensino da educação nutricional na formação 
inicial de nutricionistas: uma breve revisão. Research, Society and Development, São Paulo, abr. 
2020, v. 9, n. 4, p. e126942955-e126942955. Disponível em: 
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/2955/2187. Acesso em: 5 ago. 2025.
Com base no texto, assinale a alternativa correta sobre o papel do nutricionista na educação 
nutricional de adultos:
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A O sucesso das estratégias preventivas está condicionado à intervenção alimentar realizadano
início da vida.
B A educação nutricional voltada para adultos privilegia informações técnicas.
C O nutricionista promove mudanças duradouras nos hábitos alimentares dos adultos, com foco na
prevenção de doenças.
D O nutricionista concentra esforços em adaptações imediatas na dieta de pacientes adultos para
garantir resultados.
E As recomendações nutricionais voltadas para adultos priorizam condutas corretivas após a
instalação de quadros clínicos.
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