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Qual foi a principal contribuição de Johann Kjeldahl ao campo da nutrição?
a. Introdução do termo "proteína" na ciência da nutrição.
b. Identificação dos lipídios como compostos de ácido graxo e glicerol
c. Descoberta da importância da vitamina D na absorção de cálcio.
d. Desenvolvimento da metodologia de determinação da proteína.
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QUESTIONÁRIO 1_ Revisão da tentativa _ AVA FUNEC
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QUESTIONÁRIO 1_ Revisão da tentativa _ AVA FUNEC

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Para responder à pergunta sobre a principal contribuição de Johann Kjeldahl ao campo da nutrição, vamos analisar as alternativas: a) Introdução do termo "proteína" na ciência da nutrição - Embora o termo "proteína" seja importante, não foi Johann Kjeldahl quem o introduziu. b) Identificação dos lipídios como compostos de ácido graxo e glicerol - Essa contribuição não é atribuída a Kjeldahl. c) Descoberta da importância da vitamina D na absorção de cálcio - Essa descoberta é relacionada a outros cientistas, não a Kjeldahl. d) Desenvolvimento da metodologia de determinação da proteína - Esta é a contribuição mais conhecida de Johann Kjeldahl, que desenvolveu um método para quantificar a quantidade de proteína em alimentos e outros materiais. Portanto, a alternativa correta é: d) Desenvolvimento da metodologia de determinação da proteína.

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QUESTIONÁRIO 1_ Revisão da tentativa _ AVA FUNEC
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Qual dos seguintes métodos de análise de alimentos é reconhecido por sua abordagem simplificada e econômica, agrupando componentes alimentares em categorias como matéria seca, cinzas (ou matéria mineral), fibra bruta, entre outros?
a. Sistema de Fracionamento de Fibras de Cornell
b. Sistema de Análise Bromatológica Avançada
c. Método de Weende
d. Método de Van Soest

Qual é um dos papéis fundamentais da molécula de água no organismo?
a. Redução da mobilidade dos nutrientes
b. Estímulo da fome.
c. Aumento da velocidade de envelhecimento.
d. Regulação da temperatura corporal.

O método proposto por Van Soest, diferentemente do método de Weende, emprega detergentes para separar os componentes das células vegetais em qual das seguintes categorias?
a. Compostos nitrogenados e não nitrogenados
b. Macronutrientes e micronutrientes
c. Conteúdo celular e parede celular
d. Carboidratos solúveis e insolúveis

Como a água influencia no processo de digestão dos alimentos desde o início?
a. Diminuindo a atividade das enzimas digestivas.
b. Aumentando a produção de bile pelo fígado.
c. Facilitando a formação do bolo alimentar através da saliva.
d. Através da formação de ácido gástrico.

Qual das seguintes afirmacoes melhor descreve a relação entre os fatores nutricionais e o comportamento ingestivo dos animais?
a. O comportamento ingestivo dos animais é afetado apenas pelas características físicas dos alimentos, como o tamanho das partículas.
b. Animais são menos propensos a comer alimentos com alta concentração energética devido ao risco de toxidade.
c. A deficiência temporária de nutrientes leva a um decréscimo permanente no consumo voluntário de alimentos.
d. As características organolépticas dos alimentos e as condições ambientais podem estimular ou inibir o consumo de alimentos.

O que é energia no contexto de nutrição animal?
a. A capacidade de um animal absorver nutrientes.
b. Um tipo de nutriente presente nos alimentos.
c. O potencial para realizar trabalho, liberado pelo alimento no processo metabólico.
d. Uma substância química encontrada em carboidratos, proteínas e gorduras.

O que representa a energia metabolizável (EM)?
a. A energia utilizada para manter a temperatura corporal.
b. A energia perdida nas fezes e urina
c. A energia total ingerida pelo animal.
d. A energia disponível para o metabolismo do animal após subtrair as perdas.

Por que é necessário atender às exigências nutricionais dos animais de forma específica?
a. Para garantir que o animal produza mais com o menor custo possível.
b. Para minimizar a competição por recursos alimentares com os humanos.
c. Para reduzir a necessidade de uso de antibióticos na produção animal.
d. Para aumentar a resistência dos animais a doenças infecciosas.

Qual é a principal razão pela qual o consumo alimentar é considerado um fator crucial no desempenho dos animais?
a. Porque determina o ritmo de crescimento dos animais.
b. Porque controla o comportamento social dos animais em um ambiente produtivo.
c. Porque influencia diretamente na disponibilidade de nutrientes necessários para o organismo.
d. Porque afeta apenas a produção de leite em ruminantes.

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