Logo Passei Direto
Buscar

Bioquímica Alimentar

Outros
Qual das alternativas abaixo NÃO apresenta uma função dos carboidratos:
Reconhecimento celular.
Formação e regeneração do tecido muscular;
Fornecimento e reserva de energia;
Adesão celular;
Sustentação de estruturas vegetais;
User badge image
Desafios Para o Conhecimento

há 2 anos

User badge image
Desafios Para o Conhecimento

há 2 anos

AOL 3 BIO DO ALIM ENVIADO
6 pág.

AOL 3 BIO DO ALIM ENVIADO

ESTÁCIO

Respostas

User badge image

Ed Verified user icon

ano passado

A alternativa que NÃO apresenta uma função dos carboidratos é "Formação e regeneração do tecido muscular". Os carboidratos são principalmente responsáveis pelo fornecimento e reserva de energia, reconhecimento celular, adesão celular e sustentação de estruturas vegetais, mas não têm um papel direto na formação e regeneração do tecido muscular, que é mais relacionada às proteínas.

Essa resposta te ajudou?

0
Dislike0

Ainda não achou a resposta?

  • Integrado com os principais modelos de IA do mercado
  • Respostas em segundos
  • IA treinada para estudantes brasileiros.
PasseIA logoEvolua sua forma de estudar

Cadastre-se ou realize login

Ainda com dúvidas?

Envie uma pergunta e tenha sua dúvida de estudo respondida!

Essa pergunta também está no material:

AOL 3 BIO DO ALIM ENVIADO
6 pág.

AOL 3 BIO DO ALIM ENVIADO

ESTÁCIO

Mais perguntas desse material

O pH interfere na atividade das ____________, podendo até parar totalmente sua ação nas reações. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:
substrato;
reações;
enzimas;
vitaminas;
moléculas;

Qual o nome do composto escuro formado no escurecimento enzimático: Melanoidinas. Ácidos. Tirosinas. Quinona. Polifenol oxidases.

O amido é composto de duas estruturas em sua molécula. Uma linear chamada de ____________________ e outra ramificada chamada de _____________________. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:
Amilopectina e amilose;
Grânulos e amilopectina;
Grânulos e amilose;
Amilose e amilopectina.
Amilose e grânulos;

Um carboidrato aldose com 5 carbonos, recebe que nomenclatura?
aldopentose;
aldodeptose;
aldohexose;
cetotriose;
cetopentose;

A _______ é uma proteína responsável por acelerar reações e precisa de um ______________. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas:
Substrato e enzima;
Enzima e calor;
Enzima e pH.
Enzima e substrato;
Enzima e ácido;

Assinale a alternativa que NÃO apresenta um exemplo de produto que pode ter adição de amido modificado:
Sorvetes;
Coberturas de bolos;
Mostarda e ketchup.
Frutas e vegetais;
Sopas e caldos;

A reação de Maillard é bem comum no nosso dia e na indústria e ela causa um escurecimento por mecanismos não enzimáticos. Essa reação é de um + um . Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas:
Açúcar redutor e aminoácido;
Açúcar redutor e outro carboidrato;
Açúcar (redutor ou não) e aminoácido;
Açúcar (redutor ou não) e mineral;
Substrato e enzima.

O açúcar invertido é proveniente de qual sacarídeo e qual a classificação deste sacarídeo? Sacarose, oligossacarídeo. Glicose, monossacarídeo. Sacarose, polissacarídeo. Glicose, polissacarídeo. Lactose, oligossacarídeo.

Mais conteúdos dessa disciplina