Vamos analisar as alternativas uma a uma em relação à função das glândulas salivares no sistema digestório: A) Liberando substâncias que permitem a identificação dos sabores. - As glândulas salivares produzem saliva, que ajuda na percepção dos sabores, mas essa não é a função principal. B) Dando consistência adequada ao alimento antes da deglutição. - Essa é uma função importante da saliva, pois ela umedece e amolece os alimentos, facilitando a deglutição. C) Lubrificando a passagem dos alimentos no intestino grosso. - As glândulas salivares não atuam diretamente no intestino grosso, mas sim na boca. D) Diluindo as substâncias nocivas dos alimentos para que não cheguem ao estômago. - Embora a saliva possa ajudar a diluir algumas substâncias, essa não é uma função primária das glândulas salivares. A alternativa que melhor descreve a função das glândulas salivares é: B) Dando consistência adequada ao alimento antes da deglutição.