Vamos analisar cada afirmativa em relação ao Guia Alimentar para a População Brasileira: I - Veicula a crítica ao processamento industrial de alimentos. Verdadeiro, o Guia realmente critica o consumo excessivo de alimentos processados e ultraprocessados. II - Categoriza os alimentos pelo valor calórico e teor de macronutrientes, como fontes de carboidratos, proteínas e lipídios, indicando porções referentes às necessidades nutricionais para cada faixa etária. Falso, o Guia não categoriza os alimentos dessa forma, mas sim promove uma alimentação baseada em alimentos in natura e minimamente processados, sem focar apenas em calorias e macronutrientes. III - Aponta para o impacto negativo do sistema alimentar hegemônico sobre a saúde, os recursos naturais e a biodiversidade. Verdadeiro, o Guia aborda as consequências do sistema alimentar atual e suas implicações para a saúde e o meio ambiente. IV - Apresenta a alternativa de alimentos para fins especiais, formulados industrialmente, como os diet e light, como alternativas para pessoas com diabetes e/ou excesso de peso. Falso, o Guia não recomenda esses produtos como alternativas, preferindo alimentos in natura e minimamente processados. Com base na análise, as afirmativas verdadeiras são I e III. Portanto, a alternativa correta é: I e III.