A aterosclerose é uma condição caracterizada pelo acúmulo de substâncias como colesterol e gordura nas paredes das artérias, levando à formação de placas que podem obstruir o fluxo sanguíneo. Analisando as alternativas: A) Inflamação das artérias coronárias - Isso se refere a uma condição diferente, como a arterite. B) Acúmulo de colesterol e gordura nas artérias - Esta é a definição correta de aterosclerose. C) Diminuição do fluxo sanguíneo para os músculos - Isso pode ser uma consequência da aterosclerose, mas não é a definição. D) Aumento da pressão nos pulmões - Isso se relaciona a outras condições, como hipertensão pulmonar. E) Lesão das válvulas cardíacas - Isso é uma condição separada e não se relaciona diretamente com aterosclerose. Portanto, a alternativa correta é: B) Acúmulo de colesterol e gordura nas artérias.