Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta em relação à fisiologia do jejum: A) O metabolismo anaeróbico realizado pelos glóbulos vermelhos produz piruvato e glicerol. - Esta afirmação está incorreta, pois o metabolismo anaeróbico dos glóbulos vermelhos produz lactato, não glicerol. B) A gliconeogênese a partir do lactato é desenvolvida pelo ciclo de Cori. - Esta afirmação está correta. O ciclo de Cori descreve como o lactato produzido pelos músculos pode ser convertido em glicose no fígado. C) Com o prolongamento do jejum, o cérebro reduz seu consumo de corpos cetônicos e o consumo de glicerol. - Esta afirmação é incorreta, pois, durante o jejum prolongado, o cérebro tende a aumentar o uso de corpos cetônicos como fonte de energia. D) Dentre os aminoácidos mais frequentes na corrente sanguínea, a glutamina e a tirosina são os preferidos para a gliconeogênese, contribuindo com 50% dos átomos de carbono proteico da molécula de glicose neoformada. - Esta afirmação é exagerada e não é precisa, pois a alanina e a glutamina são os aminoácidos mais utilizados na gliconeogênese. E) Durante o jejum, a amônia produzida pela transaminação da glutamina é a forma menos excretada pelos rins. - Esta afirmação é incorreta, pois a amônia é excretada principalmente na forma de ureia pelos rins. Após essa análise, a alternativa correta é: B) a gliconeogênese a partir do lactato é desenvolvida pelo ciclo de Cori.