A avaliação subjetiva global (ASG) é uma ferramenta utilizada para avaliar o estado nutricional de um indivíduo, levando em consideração diversos aspectos clínicos e subjetivos. Ela geralmente inclui a análise de sintomas, ingestão alimentar, avaliação física e outros fatores que podem impactar a nutrição. Vamos analisar as alternativas: A) Presença de sintomas gastrointestinais e IMC - Inclui sintomas e um indicador de estado nutricional, mas não abrange todos os aspectos da ASG. B) Alteração na ingestão alimentar e avaliação bioquímica - Foca em ingestão e bioquímica, mas não inclui avaliação física. C) Avaliação bioquímica e exame físico - Inclui bioquímica e exame físico, mas não aborda aspectos subjetivos como ingestão alimentar. D) Exame físico e recordatório de 24 horas - Inclui exame físico, mas o recordatório de 24 horas é mais uma ferramenta de avaliação alimentar do que um componente da ASG. E) Capacidade funcional e alteração na ingestão alimentar - Esta opção abrange aspectos importantes da ASG, como a capacidade funcional e a ingestão alimentar. A alternativa que melhor representa os itens incluídos na avaliação subjetiva global é: E) Capacidade funcional e alteração na ingestão alimentar.