Vamos analisar cada afirmativa: I. Para o dimensionamento de recursos, é importante que seja definida a demanda e mix de produtos/serviços a serem produzidos em um determinado intervalo de tempo. Verdadeiro, essa afirmação é correta, pois conhecer a demanda e o mix de produtos é fundamental para dimensionar adequadamente os recursos. II. Para o dimensionamento de recursos deve-se avaliar o grau de polivalência de mão de obra. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois a polivalência da mão de obra pode influenciar a flexibilidade e a eficiência na alocação de recursos. III. Para o dimensionamento de recursos, deve-se conhecer os roteiros de produção de cada um dos bens e serviços a serem produzidos bem como os seus Tempos Padrões para a produção de cada unidade. Verdadeiro, essa afirmação é correta, pois conhecer os roteiros de produção e os tempos padrões é essencial para um dimensionamento eficaz. Como todas as afirmativas I, II e III estão corretas, a alternativa correta é: I, II e III.