O turnover é um indicador que mede a rotatividade de funcionários dentro de uma organização. Ele é importante para entender a estabilidade da equipe e os custos associados à contratação e treinamento de novos colaboradores. Analisando as alternativas: a) Saber quantos candidatos desistiram da vaga ao conhecer os benefícios oferecidos - Isso não se relaciona diretamente ao turnover, que se refere à saída de funcionários já contratados. b) Saber quantos candidatos foram atraídos no processo seletivo - Isso diz respeito à atração de candidatos, não ao turnover. c) Acompanhar quantas entrevistas e dinâmicas foram realizadas na seleção - Isso é sobre o processo seletivo, não sobre a rotatividade de funcionários. d) Verificar se o canal utilizado para a divulgação das vagas é o mais adequado - Isso se relaciona à eficácia da divulgação, não ao turnover. e) Medir e controlar a taxa de rotatividade de funcionários - Esta é a definição correta do que o turnover representa. Portanto, a alternativa correta é: e) Medir e controlar a taxa de rotatividade de funcionários.