Para responder a essa questão, precisamos considerar o histórico da fonoaudiologia e os primeiros registros de atuação dos profissionais na área. A fonoaudiologia, como campo de estudo e prática, tem raízes em várias áreas, mas algumas delas se destacam mais historicamente. Analisando as alternativas: A) Linguagem de soldados lesionados em guerra - Embora tenha havido estudos sobre a reabilitação de soldados, essa não é a primeira área registrada. B) Processamento auditivo - Este é um campo mais recente e não é um dos primeiros registros. C) Patologias da linguagem, especialmente reabilitação e educação de surdos - Esta alternativa se destaca, pois a educação de surdos e a reabilitação de patologias da linguagem têm uma longa história e são fundamentais na formação da fonoaudiologia. D) Amamentação de recém-nascidos - Embora importante, não é o foco principal da fonoaudiologia. E) Voz de oradores - Este campo também é relevante, mas não é o primeiro registro na história da fonoaudiologia. Portanto, a alternativa correta, que representa o campo de atuação com os primeiros registros de trabalho na fonoaudiologia, é: C) Patologias da linguagem, especialmente reabilitação e educação de surdos.