Vamos analisar cada afirmativa: I. A expressão Decúbito dorsal se refere à posição do corpo deitado com o ventre voltado para cima. Verdadeiro, essa definição está correta. II. A expressão Decúbito ventral se refere à posição do corpo deitado com o ventre voltado para baixo. Verdadeiro, essa definição também está correta. III. A expressão Inferior ou Caudal não é utilizada para as descrições anatômicas em seres humanos. Falso, a expressão "inferior" ou "caudal" é, sim, utilizada nas descrições anatômicas para indicar uma posição mais baixa em relação a outra parte do corpo. IV. A expressão Lateral é utilizada para descrever segmentos corporais que estão próximos ao plano sagital. Falso, a expressão "lateral" refere-se a partes do corpo que estão mais distantes do plano sagital, ou seja, mais para os lados. Com base nas análises: - I e II são verdadeiros. - III e IV são falsos. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: I e II, apenas. No entanto, essa opção não está listada. Assim, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I, II e III, apenas.