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Concernente aos carboidratos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.
I – São considerados importantes fontes alimentares para a produção de energia, além de exercer inúmeras funções metabólicas e estruturais no organismo.
II – As principais fontes são açúcares, melado, doce.
III – Fornecem combustível para o cérebro, medula, nervos periféricos e células vermelhas para o sangue.
Apenas o item I é verdadeiro.
Todos os itens são verdadeiros.
Apenas o item III é verdadeiro.
Apenas o item II é verdadeiro.
Apenas os itens I e III são verdadeiros.

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Vamos analisar cada item: I – São considerados importantes fontes alimentares para a produção de energia, além de exercer inúmeras funções metabólicas e estruturais no organismo. Verdadeiro, os carboidratos são realmente fontes importantes de energia e têm várias funções no organismo. II – As principais fontes são açúcares, melado, doce. Parcialmente verdadeiro, pois embora açúcares e melado sejam fontes de carboidratos, a afirmação é limitada, pois existem outras fontes importantes como grãos, frutas e vegetais. III – Fornecem combustível para o cérebro, medula, nervos periféricos e células vermelhas do sangue. Verdadeiro, os carboidratos são a principal fonte de energia para essas partes do corpo. Agora, analisando as alternativas: - Apenas o item I é verdadeiro. (Falso, pois o item III também é verdadeiro) - Todos os itens são verdadeiros. (Falso, pois o item II é limitado) - Apenas o item III é verdadeiro. (Falso, pois o item I também é verdadeiro) - Apenas o item II é verdadeiro. (Falso, pois o item II é limitado) - Apenas os itens I e III são verdadeiros. (Verdadeiro, pois ambos estão corretos) Portanto, a alternativa correta é: Apenas os itens I e III são verdadeiros.

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Uma alimentação adequada é aquela que inclui todos os nutrientes necessários para o funcionamento do nosso corpo. Entre os nutrientes que nos fornecem energia, podemos citar:
Carboidratos.
Vitaminas.
Sais minerais.
Água.
Proteínas.

(Instituto Excelência - Adaptado). Os nutrientes são as substâncias que constituem os alimentos e se dividem em: macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) e micronutrientes (vitaminas e minerais). Os macronutrientes:
São compostos orgânicos essenciais (não podem ser sintetizados), que participam de reações metabólicas específicas no interior das células.
São as substâncias que o nosso corpo precisa para poder funcionar adequadamente.
São os nutrientes com a capacidade de serem absorvidos pelas células intestinais e utilizados como fonte de energia pelo organismo.
Todas as alternativas.
São classificados como elementos essenciais, pois não são produzidos pelo corpo humano e, por isso, precisam ser adquiridos através da dieta diariamente.
Nenhuma das alternativas.

O termo “necessidade nutricional” pode ser definido como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas normais e prevenir sintomas de deficiências. Sinalize a opção correta:
RDA é o nível de ingestão dietética diária que é suficiente para atender as necessidades de um nutriente de 97 a 98% dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo gênero e estágio de vida.
AI é utilizada quando não há dados suficientes para a determinação da UL.
UL é utilizada quando não há dados suficientes para a determinação da RDA.
AI é o valor mais alto de ingestão diária continuada de um nutriente que aparentemente não oferece nenhum efeito adverso.
EAR é um valor de ingestão diária de um nutriente que se estima que supra a necessidade de 97% a 98% dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo gênero e estágio de vida.

São carboidratos com função de armazenamento de energia nas células:
Colesterol e amido.
Triacilglicerol e amido.
Insulina e colesterol.
Glicose e insulina.
Amido e glicogênio.

O equilíbrio entre o gasto e o consumo energético é que promove a homeostase do peso corporal e uma alimentação adequada é aquela que inclui todos os nutrientes necessários para o funcionamento do nosso corpo. A energia necessária para manter as atividades diárias de um indivíduo é composta de gasto energético basal, o gasto energético da atividade física e o efeito térmico do alimento. Entre os nutrientes que nos fornecem energia, podemos citar:
proteínas, cálcio, gordura.
carboidrato, lipídeos, ferro.
lipídeos, carboidratos, proteínas.
carboidratos, aminoácidos essenciais e lipídeos.
gordura, carboidrato, sais minerais.

As vitaminas e minerais são essenciais para o funcionamento do nosso organismo e sua deficiência só é detectada quando o organismo já está sofrendo algum prejuízo. Para a absorção das vitaminas lipossolúveis, é necessária uma fonte de _. Já as vitaminas ___________ necessitam de água para sua absorção.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
lipídeos – hidrossolúveis.
fibra – insolúveis.
carboidrato – insolúveis.
lipídeo – lipossolúveis.
proteína – solúveis.

Diferentemente dos músculos esqueléticos e do coração, o usa os ácidos graxos e produz , libera-os na corrente sanguínea para que sejam usados em outros tecidos do corpo humano, como, por exemplo, no sistema nervoso, que não pode parar de funcionar durante o jejum, assim os demais tecidos do corpo humano que preferem glicose, na falta dela, acabam usando esse produto para produzir___.
pâncreas, corpos cetônicos, ATP.
fígado, corpos cetônicos, ATP.
fígado, fosfoglicerídeos, ATP.
pâncreas, coenzima A, carboidrato.
fígado, coenzima A, carboidrato.

Uma dieta saudável, é composta pelo suprimento de macronutrientes e micronutrientes, desempenhando funções especificas. Desse modo, os macronutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grandes quantidades e que são amplamente encontrados nos alimentos. Sabendo que o carboidrato é caracterizado por ser um macronutriente, sinalize sua (s) função (s):
manter a temperatura do corpo.
crescimento e reparação dos tecidos do nosso corpo.
síntese de hormônios (testosterona, progesterona e estradiol).
agentes construtores, ou seja, são nutrientes que atuam na construção de tecidos, ossos, músculos e pele.
promover energia para as células, principalmente as do cérebro.