Vamos analisar cada uma das afirmações: 1. "apesar de inegável avanço no plano da lei, práticas racistas ainda são cometidas e constantemente denunciadas, e suas vítimas, no Brasil, são predominantemente os negros e os pardos." - Verdadeira. Essa afirmação reflete a realidade de que, apesar das leis, o racismo ainda é um problema significativo no Brasil. 2. "o Brasil já era uma democracia racial desde a Lei Afonso Arinos, de 1951, e os documentos acima só vieram referendar uma situação que já existia." - Falsa. A ideia de democracia racial no Brasil é contestada e a Lei Afonso Arinos foi um passo, mas não estabeleceu uma verdadeira democracia racial. 3. "como consequência desse conjunto de leis, atingimos o ideal de democracia racial, e as práticas racistas desapareceram na sociedade brasileira." - Falsa. Essa afirmação é incorreta, pois as práticas racistas ainda persistem na sociedade brasileira. 4. "o racismo é uma chaga social em quase todos os países, mas não existe no Brasil graças à colonização portuguesa e à miscigenação por ela provocada." - Falsa. Essa afirmação é uma simplificação e não reflete a realidade do racismo no Brasil, que é um problema sério e persistente. 5. "ao abolir a escravidão, a Lei Áurea eliminou automaticamente todas as barreiras que dão margem às práticas racistas." - Falsa. A abolição da escravidão não eliminou as estruturas sociais e culturais que sustentam o racismo. Com base na análise, a única afirmação correta é a primeira. Portanto, a alternativa correta é: "apesar de inegável avanço no plano da lei, práticas racistas ainda são cometidas e constantemente denunciadas, e suas vítimas, no Brasil, são predominantemente os negros e os pardos."